Colostrum: De OG melk. Wat zit erin, en waarom is het zo belangrijk?

Gino Aandewiel

May 29, 2025

Colostrum: De OG melk. Wat zit erin, en waarom is het zo belangrijk?

Voordat gewone melk op gang komt, produceert een koe de eerste melk: colostrum, oftewel biest. Rauw, dik, geel en bomvol voeding. Geen hype, geen poespas. Gewoon wat de natuur altijd al heeft gedaan.

Voor het kalf is dit letterlijk een kwestie van leven of dood. Voor de mens? Interessant. Mits we niet vergeten voor wie het bedoeld is: het kalf.

Pasgeboren kalfje dat zorg ontvangt van de moeder

Waarom colostrum cruciaal is voor het kalf

Een kalf komt kaal op immuungebied

Geen antistoffen meegekregen van moeders kant. Geen bescherming in de buik. Het kalf is na de geboorte totaal afhankelijk van die eerste slokken biest. Daarin zitten o.a.:

Immunoglobulinen (IgG, IgA, IgM): directe verdediging tegen ziekmakers.
Zink: helpt het immuunsysteem functioneren.
Omega 3-vetzuren: ontstekingsremmend en goed voor groei.
Essentiële aminozuren zoals leucine, lysine en glutamine: spiergroei, herstel, darmgezondheid.
Vitamines A, D, B12: belangrijk voor zicht, weerstand, energie en botten.

Die eerste uren zijn heilig. Binnen 2 uur biest geven = kans op overleven flink omhoog. Na 12 uur neemt de opname van al die belangrijke stoffen al drastisch af.

Maar hoe zit het met mensen en colostrum?

Steeds vaker zie je rundvee colostrum als supplement: poeder, capsules, shots. Voor de darmen, weerstand, spierherstel. Is het de moeite?

Feiten die we kunnen onderbouwen:

Zink helpt bij wondgenezing en immuunsysteem.
Omega 3 ondersteunt hart en hersenen.
B12 draagt bij aan minder vermoeidheid.
Essentiële aminozuren helpen bij herstel en spieropbouw.

En ja, colostrum bevat ook groeifactoren als IGF-1 en stoffen als lactoferrine. Interessant spul. Maar er zijn nog geen harde gezondheidsclaims op goedgekeurd. Dus wij gaan daar geen marketingfeestje van maken.

Jong kalfje drinkt colostrum bij de moeder

Wat vaak vergeten wordt:

het kalf moet eerst in grootschalige systemen gebeurt het te vaak: biest wordt geoogst voor de markt, terwijl het kalf tekortkomt. Dat is niet onze manier.

Gelukkig bij vele Nederlandse boeren en specifiek ook regeneratieve boeren zie je het anders: het kalf drinkt eerst. Meerdere dagen. Rustig. Met moeder erbij. Alleen wat overblijft, wordt eventueel gebruikt voor mensen.

Zo hoort het ook.

Real Roots take:

Colostrum is krachtige voeding. Voor het kalf. En misschien ook voor ons. Maar dan wel:

Vanuit een gezond systeem waar het kalf z’n deel krijgt
Zonder loze beloften of opgeblazen claims
Met rauwe eerlijkheid over wat het is

Voeding die klopt, begint bij zorg voor dier én bodem. Colostrum is daar een mooi voorbeeld van. Maar wel op de juiste plek in de keten.

Veelgestelde vragen

Waar is colostrum goed voor?

Colostrum is van nature rijk aan voedingsstoffen zoals immunoglobulinen, zink, omega-3-vetzuren, essentiële aminozuren en vitamines (A, D, B12). Deze stoffen ondersteunen het immuunsysteem, spiergroei, herstel, darmgezondheid en botontwikkeling – essentieel voor pasgeboren kalveren, maar mogelijk ook waardevol voor mensen.

Waar kan je colostrum voor gebruiken?

Voor mensen wordt colostrum vaak gebruikt als supplement voor de ondersteuning van het immuunsysteem, herstel na intensieve training en het behoud van een gezonde darmfunctie. Het bevat bioactieve stoffen zoals lactoferrine en groeifactoren die mogelijk bijdragen aan herstel en weerstand.

Waarom colostrum slikken?

Sommige mensen slikken colostrum om hun weerstand te versterken, herstel te versnellen of hun spijsvertering te ondersteunen. Hoewel er interessante voedingsstoffen in zitten, blijft de wetenschappelijke onderbouwing voor veel van deze effecten beperkt.

Wat doet colostrum afvallen?

Er is geen sterk bewijs dat colostrum direct gewichtsverlies bevordert. De combinatie van aminozuren en groeifactoren kan spiergroei ondersteunen, wat indirect kan helpen bij vetverbranding, maar het is geen wondermiddel.

Colostrum voor volwassenen – werkt dat?

Er zijn aanwijzingen dat colostrum kan helpen bij spierherstel, wondgenezing en immuunsysteemondersteuning bij volwassenen. Toch blijven harde gezondheidsclaims beperkt, dus het blijft een kwestie van proberen en voelen wat voor jou werkt.

Colostrum tijdens de zwangerschap – een goed idee?

Er is weinig specifiek onderzoek naar het gebruik van rundveecolostrum tijdens de zwangerschap. Zoals met elk supplement, is het verstandig om dit eerst met je arts te bespreken.

Wat is de betekenis van colostrum?

Colostrum, ook wel biest genoemd, is de eerste melk die een zoogdier produceert na de geboorte van een jong. Het is dik, geel en bomvol voedingsstoffen die essentieel zijn voor de vroege ontwikkeling van een pasgeborene.