Observera: Detta är ett traditionellt recept för inspiration. Rådgör med en läkare eller barnläkare innan du använder detta.

Detta recept är baserat på ett traditionellt recept från Weston A. Price foundation.

Mjölkbaserad formel

Ingredienser

• 500ml fet, rå komjölk, helst från gräsbetande kor.

• 1/4 cup (60ml) hemgjord flytande vassle. Var man hittar det: hitta receptet för hemgjord vassle här. Observera: Använd endast hemgjord vassle från yoghurt, kefir eller separerad rå mjölk.

• 4 matskedar laktos. 

• 1/4 liten sked Bifidobacterium infantis.

• 2 eller fler matskedar grädde av god kvalitet (helst rå eller inte ultrapastrerad), mer om du använder mjölk från Holstein-kor. Eller ekologisk vispgrädde. Var man hittar det: rå grädde kan skummas av från toppen av en burk rå mjölk. 

• 1/2 liten tesked fermenterad levertran 

• (1 liten sked kallpressad och ekologisk solrosolja)

• (1 liten sked extra virgin olivolja.)

• 2 små skedar kokosolja.

• 2 små skedar näringsjästflingor. (Natufood, Edelgist (hälsokostbutik)

• 2 små skedar gelatine. 

• 445 ml filtrerat vatten.

• 1/4 liten sked acerola-pulver eller camu camu 
  
  Oljorna inom parentes hjälper till att närma sig omega-3-6-9-balansen som i modersmjölk. Om solrosolja inte passar dig kan du utesluta den; receptet står eller faller inte med den.

Instruktioner

1. 1. Mät upp 500 ml färsk mjölk och ta bort 2 matskedar.

2. 2. Häll ungefär hälften av vattnet i en kastrull och värm på medelhög värme.

3. 3. Tillsätt gelatinet och laktosen och låt lösa sig, rör om då och då.

4. 4. När gelatinet och laktosen har lösts upp, ta bort från värmen och tillsätt resten av vattnet för att kyla blandningen.

5. 5. Rör i kokosoljan tills den smälter.

6. 6. Lägg de övriga ingredienserna i en mixer.

7. 7. Tillsätt vattenblandningen och mixa i ungefär tre sekunder.

8. 8. Häll i glasflaskor eller en glasburk och ställ in i kylskåpet.

9. 9. Innan du ger till bebisen: värm flaskan genom att placera den i varmt vatten eller en flaskvärmare. Värm aldrig i mikrovågsugn.

Variation: Getmjölksformel

Även om getmjölk är rik på fett, bör den användas med försiktighet för spädbarnsnäring eftersom den inte innehåller folat och har lite vitamin B12, vilka båda är viktiga för tillväxt och utveckling. Att tillsätta näringsjäst för att tillföra folat är avgörande. För att kompensera det låga vitamin B12-innehållet: om du gör den mjölkbaserade formulan (ovan) med getmjölk, lägg då till 2 små skedar ekologisk rå kycklinglever (fryst i 14 dagar, fint riven) i satsen. Börja också ge äggula från fyra månaders ålder.

Leverbaserad formula

Weston A. Price leverbaserade formula efterliknar också näringsprofilen hos modersmjölk. Det är mycket viktigt att inkludera kokosolja i denna formula eftersom det är den enda ingrediensen som tillför de speciella mättade fetterna med medellång kedja som finns i modersmjölk. Precis som i mjölkbaserade formulan måste alla oljor verkligen vara ekologiska och kallpressade.

Ingredienser

• ±900 ml hemmagjord nötkötts- eller kycklingbuljong

• ±57 gram ekologisk lever, i små bitar

• 5 matskedar laktos¹

• 1/4 små teskedar Bifidobacterium infantis

• 1/4 kopp (60 ml) hemmagjord flytande vassle

• 1 matsked kokosolja

• 1/2 liten tesked  fermenterad levertran 

• (1 tsk oraffinerad ekologisk solrosolja)

• (2 tsk extra jungfru ekologisk olivolja)

• 1/4 tsk acerola-pulver eller camu camu 
  
  Oljorna inom parentes hjälper till att närma sig omega-3-6-9-balansen som i modersmjölk. Om solrosolja inte passar dig kan du utesluta den; receptet står eller faller inte med den.

Instruktioner

1. 1. Låt levern sjuda försiktigt i buljongen tills köttet är genomkokt.

2. 2. Mixa med stavmixer eller i matberedare.

3. 3. När leverbuljongen har svalnat, rör i de övriga ingredienserna.

4. 4. Förvara i en mycket ren glas- eller rostfri stålkontainer.

5. 5. Servera: rör om formulan ordentligt och häll ±180 ml-±240 ml i en mycket ren glasflaska. Fäst en ren napp och ställ flaskan i en kastrull med sjudande vatten tills formulan känns varm men inte het, skaka väl och ge till barnet. (Värm aldrig i mikrovågsugn!)