Bemærk: Dette er en traditionel opskrift til inspiration. Konsulter en læge eller børnelæge, før du bruger dette.

Denne opskrift er baseret på en traditionel opskrift fra Weston A. Price foundation.

Mælkebaseret formel

Ingredienser

• 500ml fuldmælk, rå, helst fra græsfodrede køer.

• 1/4 cup (60ml) hjemmelavet flydende valle. Hvor findes det: find opskriften på hjemmelavet valle her. Bemærk: Brug kun hjemmelavet valle fra yoghurt, kefir eller adskilt rå mælk.

• 4 spiseskefulde laktose. 

• 1/4 lille ske Bifidobacterium infantis.

• 2 eller flere spiseskefulde fløde af god kvalitet (helst rå eller ikke-ultrapasteuriseret), mere hvis du bruger mælk fra Holstein-køer. Eller økologisk fuldfed fløde. Hvor findes det: rå fløde kan skrabes af toppen af en krukke rå mælk. 

• 1/2 lille ske fermenteret levertran 

• (1 lille ske koldpresset og økologisk solsikkeolie)

• (1 lille ske ekstra jomfru olivenolie.)

• 2 små skeer kokosolie.

• 2 små skeer gærflager. (Natufood, Edelgist (helsekostbutik)

• 2 små skeer gelatine. 

• 445 ml. filtreret vand.

• 1/4 lille ske acerola-pulver eller camu camu 
  
  Olieerne i parentes hjælper med at nærme omega-3-6-9-balancen som i modermælk. Hvis solsikkeolie ikke passer dig, kan du udelade den; opskriften afhænger ikke af den.

Instruktioner

1. 1. Mål 500 ml frisk mælk af og fjern 2 spiseskefulde.

2. 2. Hæld cirka halvdelen af vandet i en gryde og sæt den over middel varme.

3. 3. Tilsæt gelatine og laktose og lad det opløse sig under omrøring af og til.

4. 4. Når gelatine og laktose er opløst, tag det af varmen og tilsæt det resterende vand for at køle blandingen.

5. 5. Rør kokosolien i, indtil den smelter.

6. 6. Kom de øvrige ingredienser i en blender.

7. 7. Tilsæt vandblandingen og mix i cirka tre sekunder.

8. 8. Hæld i glasflasker eller et glas og sæt i køleskabet.

9. 9. Før du giver det til babyen: varm flasken op ved at placere den i varmt vand eller en flaskevarmer. Aldrig varm op i mikroovnen.

Variation: Gedemælk-formel

Selvom gedemælk er rig på fedt, skal den bruges med forsigtighed til spædbørnsernæring, da den ikke indeholder folat og har lidt vitamin B12, som begge er essentielle for vækst og udvikling. Det er vigtigt at tilsætte næringsgær for at tilføre folat. For at kompensere for det lave vitamin B12-indhold: hvis du laver den mælkebaserede formel (ovenfor) med gedemælk, tilføj da 2 små skeer økologisk rå kyllingelever (frosset i 14 dage, fintrevet) til batchen. Begynd også at sørge for, at du fra fire måneder giver æggeblomme.

Leverbaseret formel

Weston A. Price leverbaserede formel efterligner også næringsprofilen i modermælk. Det er meget vigtigt at inkludere kokosolie i denne formel, da det er den eneste ingrediens, der leverer de specielle mellemkædede mættede fedtstoffer, som findes i modermælk. Ligesom i den mælkebaserede formel skal alle olier virkelig være økologiske og koldpressede.

Ingredienser

• ±900 ml hjemmelavet okse- eller kyllingebouillon

• ±57 gram økologisk lever, i små stykker

• 5 spiseskefulde lactose¹

• 1/4 små skeer Bifidobacterium infantis

• 1/4 cup (60 ml) hjemmelavet flydende valle

• 1 spiseskefuld kokosolie

• 1/2 lille ske  fermenteret levertran 

• (1 tsk uraffineret økologisk solsikkeolie)

• (2 tsk ekstra jomfru økologisk olivenolie)

• 1/4 tsk acerola-pulver eller camu camu 
  
  Olieerne i parentes hjælper med at nærme omega-3-6-9-balancen som i modermælk. Hvis solsikkeolie ikke passer dig, kan du udelade den; opskriften afhænger ikke af den.

Instruktioner

1. 1. Lad leveren simre blidt i bouillonen, indtil kødet er mørt.

2. 2. Purér med en stavblender eller i en foodprocessor.

3. 3. Når leverbouillonen er afkølet, rør de øvrige ingredienser i.

4. 4. Opbevar i en meget ren glas- eller rustfri stålkontainer.

5. 5. Servering: rør formlen godt igennem og hæld ±180 ml-±240 ml i en meget ren glasflaske. Sæt en ren sut på og stil flasken i en gryde med svagt kogende vand, indtil formlen føles varm, men ikke varm, ryst godt og giv den til babyen. (Aldrig opvarm i mikroovnen!)