I dag har jeg noget særligt til dig.
Noget, der ikke kun får dine smagsløg til at juble, men også giver din krop ren, rå kraft.

Mød: Østersmør med braiseret hvidløg og skalotteløg.
En opskrift, der er så simpel, at du kan trylle den frem på under 10 minutter... og så nærende, at dine celler vil danse.

For ja: ægte sundhed begynder med, hvad du spiser.

Ingredienser:

• 200 g rå græsfodret smør (vælg altid græsfodret, hvis du kan)

• 8 Real Roots østerskapsler

• 1 skalotteløg, finthakket

• 2 fed hvidløg, finthakket

• Saft fra ½ citron

• Havsalt efter smag

• 2 spiseskefulde frisk persille, finthakket

• 1 spiseskefuld smør til braisering

(Naturlige ingredienser. Naturlig power.)

Sådan gør du:

1. Braiser skalotteløg og hvidløg
Varm lidt smør op ved lav temperatur.
Lad dine skalotteløg og hvidløg simre blidt, indtil de er klare og dufter dejligt (ca. 5 minutter).

Tag det derefter af varmen og lad det køle lidt af.

2. Forbered smørret
Lad smørret blive blødt ved stuetemperatur.
Åbn Real Roots østerskapslerne og bland pulveret i smørret.

3. Sammensæt det hele
Tilsæt de braiserede skalotteløg, hvidløg, citronsaft, havsalt og persille.
Rør kraftigt - eller lad din foodprocessor klare det tunge arbejde - indtil du har en cremet, smørbar

rige smør har.

4. Afslutning
Form en fin rulle med bagepapir eller skefuld det hele i et glas.
Lad det stivne i køleskabet i mindst 30 minutter.

Og så... bare nyd.

Serveringsforslag:

• På en tyk skive frisk økologisk surdejsbrød (tip: kombiner med vildlaks eller en røræg 🤤).

• Smelt en god klat over en grillet fisk eller dit yndlings-(organ)kød.

• Skefuld en klat på dampede sæsongrøntsager for en smagsoplevelse på næste niveau.

Hvorfor østerssmør?

Østers er ægte kraftpakker fulde af zink og andre vigtige mineraler, der bidrager til et normalt fungerende immunsystem. Og rå græssmør? Det er fyldt med sunde fedtstoffer og vitaminer som A, D og K2.

Sammen er dette et smør, der ikke kun pynter på din tallerken, men støtter hele din krop.
Simpelt. Ægte. Uforfalsket Real Roots.

Så hvad venter du på?

Tag dit forklæde på, tag smørret, og slip din indre kok løs.
(Og glem ikke at tagge mig, når du deler dit østerssmør-kunstværk på Insta! 😉)

Vi ses snart!

Real Roots