Oppdag hvordan du lager deilige, sprø storfettchips selv. En perfekt snack for sammenkomster, keto- eller kjøtteterdiett og allsidig som topping.

🧾 Ingredienser:

• 1 kg storfett (bestill for eksempel via vleesvanons.nl, rabattkode: haveguts)

• Keltisk havsalt eller Himalayasalt

Valgfritt for ekstra smak:

• Røkt paprikapulver

• Chilipulver

• Hvitløkspulver

• Pepper

🔪 Fremgangsmåte:

Trinn 1: Forberedelse og skjæring

• La oksefettet bli litt mykt hvis det er frossent, så det er lettere å skjære.

• Skjær fettet i små terninger eller strimler på ca. 2-3 cm.

• Tips: Jo mindre bitene er, desto raskere og sprøere blir de.

Trinn 2: Tørking (valgfritt, men anbefalt)

• Legg bitene av oksefett spredt på et stekebrett.

• La dem tørke i kjøleskapet over natten eller sett dem i ovnen i 1-2 timer på ca. 90°C med døren på gløtt.

Trinn 3: Steking

• Varm en stekepanne eller gryte på middels varme uten olje.

• Tilsett de tørkede biter av oksefett.

• Stek dem sakte, rør jevnlig til de blir gyldenbrune og sprø. Dette tar omtrent 20-40 minutter.

• Ta ut beef rinds fra pannen med en hullsleiv og la dem renne av på kjøkkenpapir.

Trinn 4: Krydre

• Dryss salt på umiddelbart etter steking.

• Tilsett eventuelt andre krydder som paprikapulver, chilipulver, hvitløkspulver eller pepper.

🍽️ Serveringstips:

• Som sprø snack til drinken

• Keto- eller carnivordiett-snack

• Som topping på salater, ovnsbakte grønnsaker eller supper

• Deilig som tilbehør til gryteretter eller grillmat

🌰 Variasjon: Beef Rinds Granola

Gi dine beef rinds en søt vri!

Hva trenger du?

• Hjemmelagde beef rinds (grunnoppskrift)

• Søtningsmiddel etter ønske (erythritol, monk fruit, stevia, osv.)

• Kanel (valgfritt)

• Kakaopulver (for en sjokoladevariant)

• En klype salt

• Valgfritt: smeltet smør eller kokosolje

Fremgangsmåte:

• Bland beef rinds med ditt valgte søtningsmiddel og krydder.

• Tilsett eventuelt litt smeltet smør eller kokosolje for bedre smakstilsetning.

♻️ Bonus: Gjenbruk smeltet fett

Ikke kast det smeltede storfettet! Sil det og oppbevar det i et glass. Ideelt som naturlig stekefett for grønnsaker, poteter eller kjøtt.