Lær hvordan du kan lage sunn majones selv

🥣 Sunn Majones med Rå Smør & Olivenolje

🥚 Ingredienser

• 1 ferskt egg (romtemperatur)

• 1 ekstra eggeplomme (valgfritt, for ekstra kremethet)

• 50 g (rå) smør, ghee eller talg (mykt)

• 100 ml kaldpresset ekstra jomfru økologisk olivenolje

• 2 teskjeer rå eplecidereddik (eller etter smak)

• En klype havsalt

🍳 Fremgangsmåte

1️⃣ Forberedelse

Sørg for at alle ingrediensene er på romtemperatur , spesielt egget og smøret.

Dette forhindrer at majonesen skiller seg og sikrer en jevn emulsjon.

2️⃣ Blande

Ha eggene, eplecidereddiken og havsaltet i en høy målebeger eller bolle.

3️⃣ Tilsett smør

Tilsett det myke smøret, ghee eller talg.

Merk: ikke smeltet, bare mykt.

4️⃣ Blende

Bruk en stavmikser (eller kjøkkenmaskin) for å blande blandingen.
Hell sakte i olivenoljen mens du fortsetter å mikse.

Innen noen få minutter binder det seg til en kremet, tykk majones.

5️⃣ Ferdigstilling

Smak og tilsett ekstra eddik eller salt etter smak.

🧊 Oppbevaring

• Oppbevar i en godt lukket krukke i kjøleskapet.