Oggi ho qualcosa di speciale per te.
Qualcosa che non solo fa gioire le tue papille gustative, ma fornisce anche al tuo corpo pura forza cruda.

Fai conoscenza con: Burro di ostrica con aglio stufato e scalogno.
Una ricetta così semplice che la prepari in meno di 10 minuti... e così nutriente che le tue cellule inizieranno a danzare.

Perché sì: la vera salute inizia da ciò che mangi.

Ingredienti:

• 200 g di burro crudo da erba (se puoi, scegli sempre quello da animali al pascolo)

• 8 capsule di ostrica Real Roots

• 1 scalogno tritato finemente

• 2 spicchi d'aglio tritati

• Succo di ½ limone

• Sale marino a piacere

• 2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato

• 1 cucchiaio di burro per stufare

(Ingredienti naturali. Potere naturale.)

Ecco come si fa:

1. Stufare scalogno e aglio
Scalda un po' di burro a bassa temperatura.
Lascia stufare dolcemente lo scalogno e l'aglio finché non diventano traslucidi e profumati (circa 5 minuti).

Togli poi dal fuoco e lascia raffreddare un attimo.

2. Preparare il burro
Lascia ammorbidire il burro a temperatura ambiente.
Apri le capsule di ostrica Real Roots e mescola la polvere nel burro.

3. Unire tutto
Aggiungi lo scalogno stufato, l'aglio, il succo di limone, il sale marino e il prezzemolo.
Mescola energicamente - o lascia che il tuo robot da cucina faccia il lavoro pesante - finché non ottieni una consistenza cremosa e morbida

burro cremoso che hai.

4. Finitura
Forma un bel rotolino con carta da forno o metti tutto in un barattolo di vetro.
Lascia rassodare in frigorifero per almeno 30 minuti.

E poi... goditi.

Idee per servire:

• Su una fetta spessa di pane bio a lievitazione naturale fresco (consiglio: abbina con salmone selvatico o una frittata 🤤).

• Fai sciogliere una bella cucchiaiata su un pesce alla griglia o sul tuo (organo)carne preferita.

• Aggiungi una noce su verdure di stagione stufate per un'esperienza di gusto di livello superiore.

Perché il burro d'ostrica?

Le ostriche sono vere e proprie potenze piene di zinco e altri minerali importanti che contribuiscono a un sistema immunitario normale. E il burro di erba crudo? È ricco di grassi sani e vitamine come A, D e K2.

Insieme, questo è un burro che non solo decora il tuo piatto, ma sostiene tutto il tuo corpo.
Semplice. Vero. Autentico Real Roots.

Allora, cosa stai aspettando?

Indossa il grembiule da cucina, prendi quel burro e lascia libero il tuo chef interiore.
(E non dimenticare di taggarmi quando condividi la tua opera d'arte con il burro d'ostrica su Insta! 😉)

A presto!

Real Roots