Heute habe ich etwas Besonderes für dich.
Etwas, das nicht nur deine Geschmacksknospen jubeln lässt, sondern deinem Körper auch pure, rohe Kraft schenkt.

Lerne kennen: Austernbutter mit geschmortem Knoblauch und Schalotten.
Ein Rezept, das so einfach ist, dass du es in weniger als 10 Minuten auf den Tisch zauberst... und so nahrhaft, dass deine Zellen davon tanzen.

Denn ja: wahre Gesundheit beginnt mit dem, was du isst.

Zutaten:

• 200 g rohe Grasbutter (wenn möglich, immer grasgefüttert wählen)

• 8 Real Roots Austernkapseln

• 1 Schalotte, fein gehackt

• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt

• Saft von ½ Zitrone

• Meersalz nach Geschmack

• 2 Esslöffel frische Petersilie, fein gehackt

• 1 Esslöffel Butter zum Schmoren

(Natürliche Zutaten. Natürliche Kraft.)

So machen Sie es:

1. Schalotten und Knoblauch schmoren
Erhitzen Sie etwas Butter bei niedriger Temperatur.
Lassen Sie Ihre Schalotten und den Knoblauch sanft schmoren, bis sie glasig und herrlich duftend sind (etwa 5 Minuten).

Danach vom Herd nehmen und kurz abkühlen lassen.

2. Butter vorbereiten
Lassen Sie die Butter bei Zimmertemperatur weich werden.
Öffnen Sie die Real Roots Austernkapseln und mischen Sie das Pulver unter die Butter.

3. Alles zusammenfügen
Fügen Sie die geschmorten Schalotten, Knoblauch, Zitronensaft, Meersalz und Petersilie hinzu.
Rühre kräftig um – oder lass deinen Foodprocessor die schwere Arbeit machen – bis du eine cremige, geschmeidige

ïge Butter hast.

4. Fertigstellung
Forme eine schöne Rolle mit Backpapier oder fülle alles in ein Glas.
Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen.

Und dann... einfach genießen.

Serviervorschläge:

• Auf einer dicken Scheibe frischem Bio-Sauerteigbrot (Tipp: Kombiniere mit Wildlachs oder einem Rührei 🤤).

• Schmelze eine ordentliche Portion über gegrilltem Fisch oder deinem Lieblings-(Organ)fleisch.

• Gib einen Klecks zu gedünstetem saisonalem Gemüse für ein Geschmackserlebnis der nächsten Stufe.

Warum Austernbutter?

Austern sind wahre Kraftpakete voller Zink und anderer wichtiger Mineralien, die zu einem normal funktionierenden Immunsystem beitragen. Und rohe Grasbutter? Die strotzt vor gesunden Fetten und Vitaminen wie A, D und K2.

Zusammen ist das eine Butter, die nicht nur deinen Teller schmückt, sondern deinen ganzen Körper unterstützt.
Einfach. Echt. Unverfälscht Real Roots.

Worauf wartest du also noch?

Zieh deine Küchenschürze an, schnapp dir die Butter und lass deinen inneren Chefkoch raus.
(Und vergiss nicht, mich zu taggen, wenn du dein Austernbutter-Kunstwerk auf Insta teilst! 😉)

Bis bald!

Real Roots