Blütenhonig

Roher Honig ist nicht pasteurisiert und nicht industriell verarbeitet. Dadurch bleiben die natürlichen Enzyme, Antioxidantien, Vitamine und der Pollen erhalten. Gewöhnlicher Honig aus dem Supermarkt ist oft erhitzt und gefiltert, wodurch viele dieser Nährstoffe verloren gehen.

Wir sind Fans von lokalem Honig, aber in vielen Teilen der Niederlande gibt es wenig Angebot und er ist oft schnell ausverkauft. Supermarkthonig ist meistens erhitzt und verarbeitet. Unser spanischer Honig ist eine reine und ehrliche Alternative für diejenigen, die lokal schwer an guten Honig kommen.

Kristallisation ist ein natürlicher Prozess bei echtem rohem Honig. Es beweist, dass der Honig nicht erhitzt oder mit Zuckersirup verdünnt wurde. Du kannst kristallisierten Honig einfach flüssig machen, indem du das Glas im Wasserbad leicht erwärmst (unter 40 °C).

Ja. Jede Charge wird vorab auf Nährwert und Reinheit getestet, bevor sie verpackt und verkauft wird. So stellen wir sicher, dass der Honig reich an Enzymen, Antioxidantien ist und keine unerwünschten Stoffe enthält. Nur Honig, der unseren Qualitätsstandards entspricht, kommt ins Glas.

Honig wird für Kinder unter 1 Jahr nicht empfohlen, wegen des (geringen) Risikos von Botulismus. Für ältere Kinder und Erwachsene ist roher Honig sicher und nahrhaft.

Ja, unser Blütenhonig stammt zu 100 % von vertrauenswürdigen Imkern in Spanien. Wir verwenden keine Mischungen aus mehreren Ländern und vermeiden Herkunft aus 'Nicht-EU'. Transparenz und Qualität stehen bei uns an erster Stelle.

Obwohl die Bienen ihren Nektar in unbehandelten Naturschutzgebieten in Spanien sammeln, ist es unmöglich, genau zu kontrollieren, wo sie fliegen. Nach europäischen Vorschriften muss die Umgebung innerhalb eines Radius von 3 Kilometern um den Bienenstock vollständig biologisch sein. Da dieser Honig von wilden Blumen in offener Natur stammt, fehlt das offizielle Label — aber die Qualität ist dadurch nicht geringer

Bewahren Sie den Honig bei Raumtemperatur, an einem trockenen Ort und fern von direktem Sonnenlicht auf. Honig muss nicht im Kühlschrank gelagert werden – das beschleunigt gerade die Kristallisation. Gut verschlossen bleibt er jahrelang haltbar.

Gute Frage – und genau deshalb arbeiten wir nur mit kleinen Imkern, ohne Zwischenhandel oder anonyme Bulkimporte. Unser Honig wird nicht erhitzt, nicht gemischt und auf Nährwert getestet. Was du bekommst, ist das, was die Bienen machen.

Ja. Unser Honig ist nicht erhitzt oder gefiltert. Das bedeutet, dass die Enzyme, Mineralien, Pollen und Antioxidantien erhalten bleiben. Es ist ein reines Naturprodukt, so wie Honig gedacht ist.

Nein. Während der Produktionsperiode erhalten die Bienen kein Zuckerwasser oder künstliche Nahrung. Sie beziehen ihre Nahrung aus dem, was die Natur ihnen bietet. Nur wenn es wirklich notwendig ist außerhalb der Erntesaison (zum Beispiel im Winter), wird auf verantwortungsvolle Weise zugefüttert, um den Schwarm am Leben zu erhalten — eine übliche und sorgfältige Praxis in der Imkerei.

Die Unterschiede liegen vor allem im Label, nicht unbedingt in der Arbeitsweise. Biologischer Honig muss spezifische EU-Vorgaben erfüllen, wie zum Beispiel:

Keine intensive Landwirtschaft oder Industrie innerhalb von 3 km um den Bienenstock

Strenge Zertifizierung des Geländes

Unser spanischer Honig stammt aus unberührten Gebieten, trägt jedoch kein offizielles EU-Bio-Label. Die Qualität und Reinheit sind jedoch vergleichbar oder sogar besser, da nur minimal eingegriffen wird und der Honig roh bleibt.

Manche Menschen reagieren milder auf Honig aus der Region, in der sie leben, aufgrund der Exposition gegenüber lokalen Pollen. Das bedeutet nicht, dass spanischer Honig schlecht ist – aber Menschen mit einer (schweren) Pollenallergie können manchmal empfindlicher auf nicht-lokalen Honig reagieren. Bist du unsicher? Beginne dann mit einer kleinen Menge und beobachte deine Reaktion.

In rohem, ungefiltertem Honig sind immer natürliche Bestandteile enthalten, da der Honig nicht industriell verarbeitet wurde.

Die roten/braunen Punkte sind meistens:
Pollen von Blumen (einige Arten sind rot/braun gefärbt).

Propolis- oder Harzpartikel, die die Bienen mitbringen.
Manchmal ein kleines Stück Wachs vom Wabenbau.

Ist es sicher?
Ja, das ist völlig normal und gerade ein Zeichen dafür, dass der Honig wirklich roh und rein ist. In gefiltertem Supermarkt-Honig wird dies entfernt, aber dann fehlen auch viele der natürlichen Inhaltsstoffe.