Pourquoi une grande partie de la vitamine C sur le marché est synthétique, et ce que cela signifie 

La vitamine C est l'une des rares vitamines que le corps ne peut pas produire ni stocker lui-même. Cela signifie qu'il faut en consommer chaque jour par l'alimentation. C'est aussi la vitamine la plus vendue au monde, et les rayons des pharmacies en sont remplis. Mais que contiennent réellement ces capsules et comprimés ? 

 

Dans presque tous les cas : de l'acide ascorbique. Une substance blanche isolée, produite en usine à partir de sirop de maïs ou de glucose. Elle est chimiquement identique à l'acide ascorbique présent dans les fruits, et c'est justement pour cela qu'on peut l'appeler vitamine C. Mais la réalité dans le corps est plus complexe qu'une simple formule chimique ne le suggère. 

Comment l’acide ascorbique est arrivé au supermarché 

L'histoire commence dans les années trente. Albert Szent-Györgyi, un biochimiste hongrois, a identifié la substance active dans les agrumes qui prévient le scorbut et l'a appelée acide ascorbique. Cela lui a valu le prix Nobel en 1937. Presque immédiatement après, des chimistes ont développé des méthodes pour produire de l'acide ascorbique à l'échelle industrielle. La matière première était le glucose, généralement dérivé du maïs. 

 

Depuis, la production n'a fait que croître. La majeure partie de l'acide ascorbique mondial provient d'une poignée d'usines, principalement en Chine. Il est utilisé dans les compléments alimentaires, les sodas, les conserves, les charcuteries et les cosmétiques. Il est bon marché, stable et disponible en quantité illimitée. C'est pourquoi il est partout. 

Pourquoi un fruit est plus qu’un acide ascorbique 

Lorsque vous pressez une orange, vous ne buvez pas seulement de la vitamine C. Vous consommez de la vitamine C avec des bioflavonoïdes, des polyphénols, des acides organiques, des minéraux, des fibres et des centaines d’autres substances végétales. Ces substances agissent ensemble. Les bioflavonoïdes comme la rutine et l’hespéridine améliorent l’absorption de la vitamine C et aident à la maintenir stable dans le corps. Les polyphénols agissent comme des antioxydants en complément de la vitamine C, renforçant mutuellement leur effet. 

 

Cette collaboration n’est pas un hasard. C’est exactement ainsi que les plantes développent leur vitamine C : jamais sous forme de molécule isolée, toujours comme partie d’un ensemble plus large. Le corps, à travers des millions d’années d’évolution, est habitué à la vitamine C dans cette matrice. Une dose isolée d’acide ascorbique issue d’une usine est tout à fait différente. C’est comme si vous retiriez le mot juste d’une phrase et vous attendiez à ce que la phrase ait toujours le même sens. 

Ce que font exactement les bioflavonoïdes 

Les bioflavonoïdes sont un groupe de composés végétaux qui donnent de la couleur aux fruits et légumes et qui fonctionnent en synergie avec la vitamine C. Des recherches montrent que les bioflavonoïdes peuvent augmenter la stabilité et l’absorption de la vitamine C. Ils protègent la vitamine C contre l’oxydation dans le tractus gastro-intestinal et aident à la maintenir disponible plus longtemps pour les cellules qui en ont besoin. 

 

Avec l’acide ascorbique synthétique sans bioflavonoïdes, une part importante est perdue avant qu’il puisse agir. Le corps élimine rapidement l’excès par l’urine, ce qui explique pourquoi des doses élevées de vitamine C synthétique conduisent à la fameuse « miction coûteuse ». Avec la vitamine C provenant d’une source alimentaire complète, cette perte est beaucoup moindre. 

Camu camu : une baie méconnue avec un CV remarquable 

Au cœur de la région amazonienne, dans les zones marécageuses inondables le long des rivières du Pérou et du Brésil, pousse un arbuste appelé Myrciaria dubia. Ses fruits sont à peu près de la taille d’un raisin, de couleur rouge-violet et au goût acidulé. Ils sont rarement consommés frais. Leur acidité est si intense qu’ils sont immédiatement transformés en poudre après la récolte. C’est le camu camu. 

 

Ce qui rend le camu camu si spécial, c’est sa concentration en vitamine C. Comparé à une orange, le fruit de camu camu contient jusqu’à cinquante fois plus de vitamine C par gramme. Pour cent grammes de fruit, il y a environ 2 000 milligrammes de vitamine C. Aucune autre source alimentaire ne s’en approche. 

 

Mais la baie ne fournit pas seulement de la vitamine C. Elle contient aussi des bioflavonoïdes, des acides aminés, des minéraux comme le potassium, et des polyphénols végétaux qui agissent comme antioxydants. C’est une matrice complète dans laquelle la vitamine C est intégrée, exactement comme la nature l’a conçue. 

 

Nos capsules de camu camu fournissent 62 milligrammes de vitamine C naturelle pour deux capsules, soit 85 % des VNR. Dans la matrice naturelle de bioflavonoïdes, d’acides aminés et de minéraux présents dans la baie elle-même. Pas d’acide ascorbique synthétique ajouté, pas de standardisation. 

Comment notre camu camu est transformé 

Les baies sont cultivées biologiquement au Pérou, sans pesticides ni engrais chimiques. Immédiatement après la récolte, elles sont séchées pour préserver au mieux les nutriments. Pas d'extraction, pas de standardisation, pas d'additifs. Ce qu'il y a dans nos capsules, c'est la baie entière, moulue en poudre fine, dans une capsule en gélatine bovine. Rien de plus, rien de moins. 

 

Le choix de ne pas standardiser est délibéré. Beaucoup d'autres produits camu camu sur le marché ajoutent de l'acide ascorbique synthétique supplémentaire pour pouvoir afficher une teneur en vitamine C plus élevée sur l'étiquette. Nous ne le faisons pas, car l'intérêt du whole food est de conserver les nutriments dans leur proportion d'origine. Sinon, autant acheter directement de l'acide ascorbique synthétique. 

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Acide ascorbique synthétique versus camu camu : la différence en un tableau 

Pour illustrer concrètement comment les deux se rapportent l’un à l’autre : 

Synthetisch ascorbinezuur Camu camu (whole food)
Bron Industrieel uit maïs of glucose Hele Amazone-bes
Vorm Geïsoleerd molecuul (L-ascorbinezuur) Vitamine C in natuurlijke matrix
Cofactoren Geen Bioflavonoïden, polyfenolen, mineralen
Opname Snelle pieken, snelle uitscheiding Geleidelijker, langer beschikbaar
Spijsverteringseffect Kan maagklachten geven bij hoge dosis Mild voor de spijsvertering
Aanwezig in de natuur? Niet in deze geïsoleerde vorm Bestaat al miljoenen jaren

Vergelijking tussen synthetisch ascorbinezuur uit industriële productie en vitamine C uit de hele camu camu bes.

La principale différence ne réside pas dans la quantité de milligrammes par capsule. Elle réside dans la forme. La vitamine C synthétique peut être utile dans des situations aiguës ou à des doses élevées de médicaments sous surveillance. Pour un soutien quotidien du système immunitaire et de la santé générale, une forme que le corps reconnaît est plus judicieuse. 

Plus de 400 avis sur Google

"Chaque fois que je sens que ma résistance est moindre pour une raison quelconque, je prends rapidement cette vitamine C. Cela fonctionne vraiment très bien et je me sens vite à nouveau en meilleure forme !"

Fleur S.

Utilisateur Real Roots vérifié

Ce à quoi votre corps utilise la vitamine C chaque jour 

La vitamine C est souvent réduite à une seule fonction : soutenir le système immunitaire. C’est vrai, mais ce n’est qu’une fraction de ce que cette substance fait dans votre corps. La vitamine C est un cofacteur pour au moins huit enzymes impliquées dans des processus biochimiques essentiels. 

 

Pour le système immunitaire, la vitamine C soutient la production et le fonctionnement des globules blancs. Elle est concentrée à la fois dans les globules blancs eux-mêmes et dans la peau, où elle fait partie de la première ligne de défense contre les agents pathogènes. Un statut chronique de vitamine C faible est associé à une résistance réduite aux infections des voies respiratoires. 

 

Pour la peau, la vitamine C est indispensable à la production de collagène. Sans suffisamment de vitamine C, le corps ne peut pas produire de collagène fonctionnel. Cela explique pourquoi le scorbut, la maladie due à une carence sévère en vitamine C, se manifeste par des gencives qui saignent, une mauvaise cicatrisation des plaies et un tissu conjonctif affaibli. La vitamine C est littéralement la pierre angulaire qui maintient ensemble votre peau, vos vaisseaux sanguins, votre cartilage et vos os. 

 

Pour l’absorption du fer, la vitamine C joue un rôle clé. Elle convertit le fer non héminique (la forme végétale) en une forme que le corps peut mieux absorber. Les personnes souffrant d’une carence en fer, et surtout celles qui tirent principalement leur fer de sources végétales, bénéficient particulièrement d’un bon statut en vitamine C. 

 

Pour le système nerveux, la vitamine C soutient la production de neurotransmetteurs tels que la dopamine et la noradrénaline. Elle est impliquée dans la réponse au stress et la fonction des glandes surrénales. La concentration la plus élevée de vitamine C dans le corps se trouve dans les glandes surrénales, et ce n’est pas un hasard. 

 

Pour la défense antioxydante, la vitamine C travaille en collaboration avec d’autres antioxydants comme la vitamine E et le glutathion. Elle neutralise les radicaux libres qui, autrement, endommageraient les cellules et l’ADN. Et comme discuté dans notre blog sur le zinc et le cuivre, la vitamine C collabore également avec les enzymes SOD qui forment la première ligne de défense contre le stress oxydatif. 

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Pour qui cela fait-il le plus de différence ? 

Tous les jours, tout le monde a besoin de vitamine C. Mais pour certains groupes, le choix entre l’acide ascorbique synthétique et une source naturelle est plus qu’une simple différence philosophique : 

 

Les personnes ayant un système digestif sensible constatent souvent que l’acide ascorbique synthétique à doses élevées provoque des troubles gastriques. C’est un acide isolé, et le corps réagit différemment à la vitamine C dans une matrice de fruits. Le camu camu est perçu par la plupart des gens comme doux pour la digestion, même en usage quotidien. 

 

Les personnes en phase de récupération, comme après une maladie, une opération ou des périodes sportives intenses, ont un besoin accru en vitamine C. Pour elles, une forme avec une bonne biodisponibilité et des bioflavonoïdes associés est plus précieuse qu’une dose synthétique élevée qui est en grande partie éliminée rapidement. 

 

Les femmes pendant la grossesse et l’allaitement ont un besoin accru en vitamine C. Une source alimentaire naturelle est souvent le premier choix des professionnels de santé qui pratiquent selon les principes orthomoléculaires. 

 

Les personnes qui complètent en collagène tirent un meilleur bénéfice de leur collagène en le combinant avec de la vitamine C, car cette dernière est nécessaire à la structure et à la stabilité du collagène. Une matrice naturelle avec des bioflavonoïdes soutient mieux ce processus qu’une dose isolée. 

 

Les fumeurs ou les personnes qui consomment régulièrement de l’alcool ont un besoin considérablement accru en vitamine C, car ces substances dégradent rapidement la vitamine C dans l’organisme. Pour eux, une source quotidienne fiable n’est pas un luxe.

 

Les sportifs et les personnes effectuant un travail physique intense consomment plus de vitamine C en raison du stress oxydatif accru dans le corps. Un apport quotidien élevé soutient la récupération et limite les dommages liés à l’effort. 

Mais une dose élevée n'a-t-elle pas de sens ? 

Une idée courante est : plus de vitamine C, mieux c’est. C’est en partie vrai, mais la réalité est plus nuancée. Le corps ne peut pas absorber indéfiniment. L’absorption de la vitamine C se fait via des transporteurs qui se saturent à des doses plus élevées. Au-delà de ce seuil, la majeure partie est simplement éliminée dans l’urine. 

 

Cela signifie qu’une capsule contenant 1 000 milligrammes d’acide ascorbique synthétique ne fait pas nécessairement plus qu’une dose plus faible dans une matrice naturelle. Ce qui compte vraiment, c’est la durée pendant laquelle la vitamine C reste disponible dans le corps et l’efficacité des cofacteurs associés. Sur ce point, la forme whole food l’emporte presque toujours. 

 

Dans des situations aiguës, par exemple en cas de maladie grave ou dans le cadre de protocoles médicaux spécifiques, des doses plus élevées d’acide ascorbique synthétique peuvent temporairement être utiles. Mais pour un soutien quotidien et structurel de votre santé, une source alimentaire naturelle est le choix le plus logique. Non seulement à cause des cofacteurs, mais aussi parce que le corps reçoit alors la vitamine C sous la même forme qu’il traite depuis des milliers de générations. 

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Retour à la source 

Une orange, un poivron, une poignée de baies. Pendant des milliers d'années, c'est ainsi que les gens obtenaient leur vitamine C. Pas en doses milligrammes, pas sous forme isolée, mais comme partie intégrante d'un fruit ou d'un légume entier. Le corps est adapté à cela. Il reconnaît la matrice, sait quoi en faire, et en extrait ce dont il a besoin. 

 

Un acide ascorbique synthétique issu du sirop de maïs est une autre histoire sur le plan nutritionnel. Il peut être utile dans certaines circonstances, mais pour un soutien quotidien et structurel d'un corps sain, une source alimentaire naturelle est plus logique. Pas parce que le synthétique est forcément mauvais, mais parce que la forme naturelle correspond mieux à la façon dont votre corps est conçu. 

 

Nos capsules de camu camu sont un moyen de rendre cette source alimentaire naturelle disponible quotidiennement, sans avoir à voyager en Amazonie ou à mâcher des baies acides. Pas comme un substitut à une alimentation variée, mais comme une réponse à un manque qui est apparu dans de nombreux régimes modernes. 

Avis sur Camu Camu

Pour moi, la vitamine C numéro 1 !

Le Camu Camu a vraiment été une découverte pour moi. Le Camu Camu est connu pour sa haute teneur naturelle en vitamine C. Je me sens plus énergique et je remarque que ma résistance est renforcée. Comme je n’aime pas trop les compléments et les pilules en vrac, je fais confiance à Real Roots. C’est rassurant que ce produit soit simplement une vraie nourriture et non une composition artificielle.

Rick H.

Utilisateur Real Roots vérifié

Prêt pour l'automne avec notamment de la vitamine C issue du Camu Camu.

Nous avons encore des joues rouges du soleil, mais avec l'automne qui approche, je veux notamment avoir de la vitamine C à la maison. Le Camu Camu est la source naturelle la plus élevée, amer au goût, c'est pourquoi je suis très heureux que Gino le propose en capsules !

Esther @.

Utilisateur Real Roots vérifié

Énergie

Depuis que je prends Canu Canu avec du magnésium et un mélange d'organes, je ressens une nette augmentation d'énergie. Je me lève plus facilement à 5h30 du matin et je m'endors mieux grâce au magnésium sous une forme très assimilable.

Corps, M.&.O.

Utilisateur Real Roots vérifié

Fonctionne vraiment super

Moins de rhumes, mon fils de 8 ans prend aussi 2 capsules par jour et renforce son système immunitaire.

Linda J.

Utilisateur Real Roots vérifié

Lyophilisé immédiatement après la récolte pour une conservation maximale de la vitamine C  

100% camu camu biologique de la forêt tropicale péruvienne, sans pesticides 

62 mg de vitamine C naturelle par 2 capsules (85 % VNR) 

Complet avec bioflavonoïdes, acides aminés et minéraux 

Délibérément non standardisé avec de l’acide ascorbique synthétique supplémentaire 

Dès 0,47 euro par jour en utilisant 2 capsules 

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Garantie satisfait ou remboursé de 30 jours

FAQ

Nous avons rassemblé les questions les plus fréquemment posées sur les huîtres !

L’acide ascorbique synthétique est-il nocif ? 

Non, l’acide ascorbique synthétique n’est pas nocif à des doses normales. Mais ce n’est pas non plus la même chose que la vitamine C provenant d’une source alimentaire entière. Il lui manque les bioflavonoïdes, polyphénols et autres cofacteurs naturellement présents dans un fruit ou une baie, qui soutiennent l’action et l’absorption de la vitamine C. Pour un usage quotidien régulier, une source alimentaire naturelle est plus logique. 

De quelle quantité de vitamine C ai-je besoin chaque jour ?

La quantité quotidienne recommandée officielle aux Pays-Bas est d'environ 75 milligrammes. Pour la plupart des adultes, cela suffit à prévenir le scorbut. Pour une santé optimale et en cas de besoins accrus (grossesse, maladie, sport, stress, tabagisme), les besoins réels sont souvent plus élevés. Avec nos capsules de camu camu, vous êtes largement dans la dose recommandée, ce que le corps peut bien assimiler. 

Quelle est la différence entre l’ester-C, la vitamine C liposomale et le camu camu ?

L’Ester-C et la vitamine C liposomale sont tous deux encore de l’acide ascorbique synthétique, simplement sous une autre forme chimique ou un autre emballage pour améliorer l’absorption. Ce sont des tentatives pour imiter l’histoire naturelle d’une source alimentaire. Le camu camu n’est pas une vitamine C synthétique modifiée ; c’est le fruit entier sous forme de poudre. La matrice naturelle est quelque chose qu’aucun laboratoire n’a encore pu reproduire complètement. 

Puis-je combiner le camu camu avec d'autres produits Real Roots ? 

Certainement. Le camu camu se combine parfaitement avec les produits au collagène (la vitamine C est essentielle à la production de collagène), avec les capsules d’huître (renforce l’action antioxydante du zinc et du cuivre) et avec les capsules de foie (la vitamine C favorise l’absorption du fer provenant du foie). De nombreux utilisateurs le prennent également avec le mélange d’organes comme complément quotidien large. 

Le camu camu est-il sûr pendant la grossesse et l’allaitement ?

Oui, le camu camu est une véritable source nutritionnelle et non un extrait concentré. Lorsqu'il est utilisé selon la posologie recommandée, il s'inscrit dans un apport sûr en vitamine C pendant la grossesse et l'allaitement. Comme toujours, il est conseillé de consulter un médecin ou une sage-femme en cas de doute ou lors de la prise de médicaments. 

Le camu camu a-t-il un goût acide ?

La baie fraîche est extrêmement acide, mais en forme de capsule, vous ne le goûtez pas du tout. La capsule se dissout dans l'estomac et là, l'acidité n'a pas d'importance. Ceux qui préfèrent utiliser la poudre dans des smoothies ou du yaourt remarqueront le goût acide, mais dans nos capsules, ce n'est pas un problème. 

Puis-je en consommer trop ?

La vitamine C est hydrosoluble, ce qui signifie que le corps élimine les excès par l'urine. Le risque de toxicité est donc très faible. À des doses extrêmement élevées d'acide ascorbique synthétique, certaines personnes peuvent souffrir de troubles intestinaux ou de calculs rénaux. Avec le camu camu à dose normale, cela ne se produit pas.