miel de flores

La miel cruda no está pasteurizada ni procesada industrialmente. Por ello, se conservan las enzimas naturales, antioxidantes, vitaminas y el polen. La miel común del supermercado a menudo se calienta y filtra, lo que hace que muchos de estos nutrientes se pierdan.

Somos fanáticos de la miel local, pero en muchas partes de los Países Bajos hay poca oferta y a menudo se agota rápidamente. La miel de supermercado suele estar calentada y procesada. Nuestra miel española es una alternativa pura y honesta para quienes tienen dificultades para conseguir buena miel localmente.

La cristalización es un proceso natural en la miel cruda auténtica. Demuestra que la miel no ha sido calentada ni diluida con jarabe de azúcar. Puedes hacer que la miel cristalizada sea líquida fácilmente calentando el frasco al baño maría ligeramente (por debajo de 40 °C).

Sí. Cada lote se prueba previamente para verificar su valor nutricional y pureza, antes de ser envasado y vendido. Así nos aseguramos de que la miel sea rica en enzimas, antioxidantes y no contenga sustancias no deseadas. Solo la miel que cumple con nuestros estándares de calidad llega al frasco.

La miel no se recomienda para niños menores de 1 año, debido al (pequeño) riesgo de botulismo. Para niños mayores y adultos, la miel cruda es segura y nutritiva.

Sí, nuestra miel de flores proviene 100% de apicultores confiables en España. No usamos mezclas de varios países y evitamos el origen 'no UE'. La transparencia y la calidad son nuestra prioridad.

Aunque las abejas recolectan su néctar en áreas naturales no tratadas en España, es imposible controlar exactamente dónde vuelan. Según las normas europeas, el entorno dentro de un radio de 3 kilómetros alrededor de la colmena debe ser completamente orgánico. Debido a que esta miel proviene de flores silvestres en naturaleza abierta, carece de la etiqueta oficial — pero la calidad no es menor por ello

Guarde la miel a temperatura ambiente, en un lugar seco y fuera de la luz solar directa. La miel no necesita refrigeración – eso acelera la cristalización. Bien cerrada, se conserva durante años.

Buena pregunta – y precisamente por eso trabajamos solo con apicultores a pequeña escala, sin intermediarios ni importación anónima a granel. Nuestra miel no está calentada, no está mezclada, y se prueba su valor nutricional. Lo que recibes es lo que hacen las abejas.

Sí. Nuestra miel está no calentada ni filtrada. Eso significa que las enzimas, minerales, polen y antioxidantes se mantienen. Es un producto completamente natural, tal como la miel está destinada a ser.

No. Durante el período de producción, las abejas no reciben agua azucarada ni alimentación artificial. Obtienen su alimento de lo que la naturaleza les ofrece. Solo si es realmente necesario fuera de la temporada de cosecha (por ejemplo, en invierno), se suplementa de manera responsable para mantener viva la colonia — una práctica común y cuidadosa en la apicultura.

Las diferencias están principalmente en la etiqueta, no necesariamente en el método. La miel ecológica debe cumplir con condiciones específicas de la UE como:

No hay agricultura intensiva ni industria a menos de 3 km de la colmena

Certificación estricta del terreno

Nuestra miel española proviene de áreas vírgenes, pero no lleva una etiqueta oficial de agricultura ecológica de la UE. La calidad y pureza son comparables o incluso mejores, ya que se interviene mínimamente y la miel se mantiene cruda.

Algunas personas reaccionan de manera más suave a la miel de la región donde viven, debido a la exposición al polen local. Eso no significa que la miel española sea mala, pero las personas con una alergia (grave) al polen a veces pueden reaccionar con más sensibilidad a la miel no local. ¿Dudas? Entonces comienza con una pequeña cantidad y observa tu reacción.

En miel cruda y sin filtrar siempre hay componentes naturales, porque la miel no ha sido procesada industrialmente.

Los puntitos rojos/marrones suelen ser:
Granos de polen de flores (algunos tipos son de color rojo/marrón).

Partículas de propóleos o resina que llevan las abejas.
A veces un pequeño trozo de cera del panal.

¿Es seguro?
Sí, esto es completamente normal y de hecho una señal de que la miel es realmente cruda y pura. En la miel filtrada del supermercado esto se elimina, pero entonces también se pierden muchos de los componentes naturales.