Knochenbrühe: was ist das eigentlich genau?

Knochenbrühe wird hergestellt, indem tierische Knochen und Bindegewebe über einen längeren Zeitraum in Wasser ausgekocht werden. Während dieses Prozesses werden Nährstoffe wie Kollagen, Gelatine, Aminosäuren und Mineralien wie Kalzium, Magnesium und Phosphor freigesetzt. Das Ergebnis ist eine reichhaltige, konzentrierte Brühe mit vollem Geschmack und einer kräftigen Textur. Knochenbrühe wird oft als Basis für Suppen, Soßen oder zum puren Trinken als nahrhaftes Getränk verwendet. Kollagen, ein wichtiger Bestandteil, unterstützt eine gesunde Haut und Nägel. Gelatine in der Brühe fördert eine gute Verdauung. Sie kann sogar bei der Heilung der Darmwand helfen.

 

Knochenbrühe ist auch eine Proteinquelle. Dies macht sie ideal für Muskelregeneration und -wachstum. Außerdem kann das Immunsystem von den enthaltenen Aminosäuren profitieren. Die Herstellung von Knochenbrühe ist einfach und kosteneffektiv. Mit nur wenigen Zutaten kannst du zu Hause deine eigene nahrhafte Brühe zubereiten. Ob selbstgemacht oder gekauft, Knochenbrühe ist eine wertvolle Ergänzung für jede Ernährung.

Was ist in Knochenbrühe enthalten

Knochenbrühe ist ein nahrhafter, flüssiger Elixier, das entsteht, indem Knochen und Bindegewebe lange köcheln gelassen werden. Dieser Prozess dauert oft Stunden, wodurch die Nährstoffe vollständig freigesetzt werden. Dadurch entsteht eine konzentrierte Brühe.

Das Geheimnis dieser reichhaltigen Brühe liegt in der Vielfalt der verwendeten Knochen. Oft werden Rinderknochen, Hühnerknochen oder Fischgräten verwendet. Jede Knochenart bietet einzigartige Vorteile und Geschmacksrichtungen. Durch die Zugabe von Essig zerfallen die Knochen schneller, wodurch mehr Mineralien freigesetzt werden.

Knochenbrühe wird geschätzt für ihren hohen Gehalt an:

  • Kollagen. Möchten Sie mehr über Nährstoffe erfahren, die Kollagen unterstützen? Klicken Sie dann auf diesen Link.
  • Mineralien wie Calcium und Magnesium
  • Aminosäuren wie Glycin und Prolin

Diese Stoffe tragen zu verschiedenen Gesundheitsaspekten bei, wie einer besseren Haut, gesünderen Gelenken und einem stärkeren Immunsystem. Es ist ein traditionelles Heilmittel, das seit Jahrhunderten in verschiedenen Kulturen verwendet wird. Im Gegensatz zu Fertigbrühen oder Brühwürfeln enthält Knochenbrühe keine künstlichen Zusätze, sondern ist ein reines und natürliches Produkt. Dies macht es zu einer idealen Wahl für alle, die nach einer gesünderen Alternative suchen. Außerdem bietet Knochenbrühe eine köstliche und nahrhafte Basis für zahlreiche Gerichte. Wenn Sie auf der Suche nach Lebensmitteln sind, die Ihre Gesundheit unterstützen, lesen Sie über unsere Real Roots Diät.https://realroots.nl/blogs/blogs/het-real-roots-dieet-gezond-lekker-en-betaalbaar

Die gesundheitlichen Vorteile von Knochenbrühe

Knochenbrühe ist vollgepackt mit essentiellen Mineralien wie Kalzium, Magnesium und Phosphor. Diese sind entscheidend für gesunde Knochen und Gelenke. Das Trinken von Knochenbrühe kann daher zu starken und langlebigen Knochen beitragen. Kollagen ist ein weiterer wichtiger Bestandteil, dies sind die wichtigsten Kofaktoren. Dieses Protein unterstützt die Elastizität und Hydratation der Haut. Viele Menschen bemerken Verbesserungen bei ihrer Haut, ihren Haaren und Nägeln, wenn sie regelmäßig Knochenbrühe konsumieren. Gelatine, die sich während des Kochprozesses bildet, ist ebenfalls vorteilhaft für die Verdauung. Sie kann bei der Heilung der Darmwand helfen. Dies macht Knochenbrühe zu einer wertvollen Ergänzung für Menschen mit Verdauungsproblemen.

 

Darüber hinaus enthält Knochenbrühe Aminosäuren wie Glycin und Prolin. Diese Aminosäuren tragen zu einem gut funktionierenden Immunsystem bei. Sie helfen dem Körper auch bei der Erholung und dem Aufbau von Gewebe, was nach Krankheit oder Verletzung vorteilhaft ist.

Vorteile von Knochen Brühe:

  1. Unterstützt die Gesundheit der Haut. Lesen Sie mehr über meine ungeschönte Sichtweise, wie unsere Knochenbrühe dir eine "fett schöne" Haut verleihen kann.
  2. Stärkt Knochen und Gelenke
  3. Fördert eine gesunde Verdauung

Ein weiterer Vorteil von Knochenbrühe sind ihre entzündungshemmenden Eigenschaften. Besonders Menschen mit Arthritis können von regelmäßigem Konsum profitieren. Das Glucosamin und Chondroitin in der Brühe helfen, die Gelenke gesund zu halten.

 

Knochenbrühe ist auch eine ausgezeichnete Proteinquelle. Das macht sie zu einer guten Wahl für Muskelregeneration und -wachstum. Nach einem intensiven Training kann eine warme Schale Brühe helfen, die Muskeln schneller zu regenerieren.

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Welche Knochen verwendest du für Knochenbrühe?

Für die Herstellung einer nahrhaften Knochenbrühe ist die Wahl der Knochen entscheidend. Verschiedene Knochenarten können unterschiedliche Vorteile bieten. Rinderknochen sind wegen ihres reichen Geschmacks und hohen Nährwerts beliebt. Knochen von grasgefütterten Tieren werden empfohlen. Bei Real Roots verwenden wir Knochen von grasgefütterten Rindern aus Schweden! Sie bieten einen höheren Nährstoffgehalt und reduzieren die Belastung durch schädliche Stoffe.


Du kannst mit den Knochenarten variieren, die du verwendest:

  • Rinderknochen: vor allem Beinscheibe und Markknochen für einen kräftigen Geschmack. 
  • Hühnerknochen: ergeben eine leichtere Brühe, gut für das Immunsystem
  • Fischgräten: bieten Omega-3-Fettsäuren und Mineralien

Wähle Knochen, die reich an Gelenkgewebe und Knorpel sind, für zusätzliche Gesundheitsvorteile. Möchtest du wissen, wie man selbst Knochenbrühe macht? Lies mehr darüber in diesem Rezept!

Tipps für das Finden der
Besten Knochenbrühe

Wenn Sie keine Zeit haben, selbst Knochenbrühe herzustellen, können Sie diese im Geschäft kaufen, aber ehrlich gesagt enthalten diese nicht immer nur reine Zutaten. Aber wie wählt man die beste Option? Beginnen Sie damit, das Etikett zu lesen. Suchen Sie nach Produkten, die frei von künstlichen Zusätzen und Konservierungsmitteln sind. 

Worauf zu achten ist:

  • Zutatenliste: Einfach und natürlich mit Knochen, Wasser und gegebenenfalls Kräutern.
  • Grasgefütterte Rinder: Garantiert eine höhere Qualität und Nährwert.
  • Transparenz des Herstellers: Vertrauenswürdige Marken geben klare Auskunft über die Herkunft ihrer Zutaten.

Achten Sie auch auf die Textur und den Geruch der Brühe. Eine gute Knochenbrühe sollte nach dem Abkühlen eine gelatineartige Textur haben. Dies deutet auf eine hohe Konzentration von Kollagen und Proteinen hin.

Sicher sein, dass du die beste Knochenbrühe im Haus hast

Bewertungen unserer Kunden

Ideal für meine Abwehrkräfte!

"Ich bin Fan der Bone Broth Pasta: schnelle Knochenbrühe ohne stundenlang Knochen kochen zu müssen. Trotzdem viele Vorteile und Bequemlichkeit! Ein Teelöffel löst sich super leicht in heißem/kochendem Wasser auf und mit ein wenig keltischem Meersalz darin ist das meine Lieblingsmethode, um meinen Tag zu beginnen. Auch einfach zu verwenden, um Suppen und Soßen mit zusätzlichen Nährstoffen zu bereichern! 💪"

Marianne

Verifizierter Real Roots Benutzer

Unentbehrlich

Ich habe dieses Produkt wegen meiner Eltern gekauft und es jetzt bei einer älteren Nachbarin zum Beispiel für zusätzliches Natrium eingesetzt.

Ich bekam als Antwort: was für eine köstlich würzige, geschmackvolle, belebende Brühe.

Deshalb würde ich älteren Menschen empfehlen, dieses zu Hause zu haben

Hilda Kaptijn

Verifizierter Real Roots Benutzer

Kolostrum oder Biest ist ein super Mittel!

"Als GAPS-Coach arbeite ich nach einem Prinzip: tierische Ernährung als Grundlage für starke, gesunde Darm – die Basis für einen gut funktionierenden Körper. Tierische Ernährung ist der Schlüssel zur Darmregeneration, da sie alle essentiellen Nährstoffe in ihrer biologischsten und am besten aufnehmbaren Form enthält. Deshalb wähle ich Lebensmittel, die außergewöhnlich nahrhaft und gut aufnehmbar sind. Austern stehen dabei an erster Stelle. Da es für viele Menschen schwierig ist, oft frische Austern zu essen, sind diese reinen Austernkapseln die ideale Lösung: 100 % Auster, genau so, wie unser Darm sie erkennt. Meine Kunden spüren oft schnell mehr Energie und ein besseres Libido. Auch Widerstandskraft, Haut, Haare und Nägel verbessern sich spürbar. Für alle, die ihren Körper optimal ernähren wollen, sind diese Kapseln ein absolutes No-Brainer."

Laura Vercaemst

GAPS Therapeutin

Schöner Service!

Da ich weiß, dass der heutige Nährwert unserer Nahrung nicht mehr wie früher ist, habe ich 2015 begonnen, hochwertige Supplemente zu verwenden. Und dazu jetzt auch u.a. Leber, Kollagen und Organmischung sowie seit Kurzem Austern von Real Roots! Eine schöne Ergänzung kraftvoller Supplemente auf Basis von Organen von grasgefütterten Rindern ohne Zusätze. In meiner Praxis sehe ich immer öfter Klienten mit körperlichen Beschwerden, die unzureichend essen und dadurch nicht die richtige Menge an Nährstoffen aufnehmen, wodurch sie u.a. weniger Energie verspüren.

Nicht als Ersatz für Fleisch, sondern als schöne Ergänzung empfehle ich, wo nötig, Real Roots von Herzen.

Michelle Heemskerk 

Akupunkteur & Tuina Therapeut

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Die Kraft der Knochenbrühe

Viele unserer Kunden sehen Knochenbrühe als eine unverzichtbare Ergänzung ihrer täglichen Routine. Sie schätzen vor allem die Bequemlichkeit und den vollen, herzhaften Geschmack – eine reine Brühe, die man einfach als warmes Getränk oder als Basis für Suppen und Soßen verwenden kann.  Dank der natürlichen Anwesenheit von Kollagen, Gelatine und Mineralien wie Kalzium und Magnesium passt Knochenbrühe perfekt zu einem bewussten Lebensstil.

 

Obwohl die Erfahrung von Person zu Person unterschiedlich ist, berichten viele Nutzer, dass sie Knochenbrühe gerne weiterverwenden wegen des nährstoffreichen Charakters und des angenehmen Gefühls, das sie vermittelt. Viele unserer Kunden verwenden die Knochenbrühe als gesündere Alternative zu Kaffee und das ist der Grund! Es ist kein Wundermittel, aber ein ehrliches und traditionelles Produkt, das zu einer natürlichen Ernährungsweise passt.

 

Kurz gesagt: Wenn du auf der Suche nach einer reinen, geschmackvollen Brühe voller natürlicher Nährstoffe bist, dann ist Knochenbrühe definitiv einen Versuch wert.

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bewertet mit 9,9 von 750+ Kunden

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750+ Bewertungen 

"Ich war etwas skeptisch, aber auch auf der Suche nach einer Form von Knochenbrühe, die ich in den Wochen nach der Geburt leicht trinken konnte. Ich hatte schon verschiedene Brühen ausprobiert, aber fand die Bequemlichkeit und den Geschmack nicht immer angenehm. Bis ich die Knochenbrühen-Paste von Real Roots ausprobierte! Ich bin Fan! Ich finde es ein herrliches Getränk zum Start in den Tag, es hat die Tasse Tee ersetzt.👏"

Jose

Verifizierter Real Roots Benutzer