Hvorfor meget af C-vitaminet på markedet er syntetisk, og hvad det betyder 

Vitamin C er en af de få vitaminer, som kroppen ikke selv kan producere eller lagre. Det betyder, at du skal have det tilført hver dag gennem kosten. Det er også det mest solgte vitamin i verden, og hylderne i apotekerne er fyldt med det. Men hvad indeholder de kapsler og tabletter egentlig? 

 

I næsten alle tilfælde: askorbinsyre. Et hvidt, isoleret stof, der fremstilles på fabrikker af majsstivelse eller glukose. Det er kemisk identisk med den askorbinsyre, der findes i frugt, og netop derfor må det også kaldes vitamin C. Men virkeligheden i kroppen er mere kompleks, end en kemisk formel antyder. 

Hvordan ascorbinsyre endte i supermarkedet 

Historien begynder i 1930'erne. Albert Szent-Györgyi, en ungarsk biokemiker, identificerede det aktive stof i citrusfrugter, der forebygger skørbug, og kaldte det askorbinsyre. Det sikrede ham Nobelprisen i 1937. Næsten umiddelbart derefter udviklede kemikere metoder til at producere askorbinsyre i industriel skala. Råmaterialet blev glukose, som oftest udvundet fra majs. 

 

Siden da er produktionen kun vokset. Størstedelen af verdens askorbinsyre kommer fra en håndfuld fabrikker, hovedsageligt i Kina. Det bruges i kosttilskud, sodavand, konserves, pålæg og kosmetik. Det er billigt, stabilt og uendeligt tilgængeligt. Derfor findes det overalt. 

Hvorfor en frugt er mere end blot askorbinsyre 

Når du presser en appelsin, drikker du ikke kun C-vitamin. Du drikker C-vitamin sammen med bioflavonoider, polyfenoler, organiske syrer, mineraler, fibre og hundreder af andre plantestoffer. Disse stoffer arbejder sammen. Bioflavonoider som rutine og hesperidin forbedrer optagelsen af C-vitamin og hjælper med at holde det stabilt i kroppen. Polyfenoler fungerer som antioxidanter sammen med C-vitamin og forstærker hinandens virkning. 

 

Denne samarbejde er ikke tilfældigt. Det er præcis sådan, planter udvikler deres C-vitamin: aldrig som et isoleret molekyle, altid som en del af en bredere helhed. Kroppen er gennem millioner af års evolution vant til C-vitamin i denne matrix. En isoleret dosis askorbinsyre fra en fabrik er noget helt andet. Det er som at tage det rigtige ord ud af en sætning og forvente, at sætningen stadig betyder det samme. 

Hvad bioflavonoider præcist gør 

Bioflavonoider er en gruppe plantestoffer, der giver farve til frugter og grøntsager og fungerer i samspil med vitamin C. Forskning viser, at bioflavonoider kan øge stabiliteten og optagelsen af vitamin C. De beskytter vitamin C mod oxidation i mave-tarmkanalen og hjælper med at holde det tilgængeligt længere for de celler, der har brug for det. 

 

Ved syntetisk askorbinsyre uden bioflavonoider går en betydelig del tabt, før det kan udføre sin funktion. Kroppen udskiller overskuddet hurtigt via urinen, hvilket forklarer, hvorfor høje doser syntetisk vitamin C fører til det berygtede 'dyre tisseri'. Ved vitamin C fra en hel fødevarekilde er dette tab meget mindre. 

Camu camu: en ukendt bær med en markant CV 

Dybt inde i Amazonasområdet, i de sumpede oversvømmelsesområder langs floderne i Peru og Brasilien, vokser en busk kaldet Myrciaria dubia. De frugter, den bærer, er omtrent på størrelse med en drue, rød-lilla i farven og sure i smagen. De spises sjældent friske. Deres syrlighed er så intens, at de straks efter høst forarbejdes til pulver. Det er camu camu. 

 

Det, der gør camu camu så speciel, er koncentrationen af C-vitamin. Sammenlignet med en appelsin indeholder camu camu-bæret op til halvtreds gange mere C-vitamin pr. gram. Pr. hundrede gram frugt er der cirka 2.000 milligram C-vitamin. Ingen anden fødevarekilde kommer i nærheden af det. 

 

Men bæret leverer ikke kun C-vitamin. Det indeholder også bioflavonoider, aminosyrer, mineraler som kalium og plantebaserede polyfenoler, der fungerer som antioxidanter. Det er en komplet matrix, hvor C-vitamin er indlejret, præcis som naturen har formet det. 

 

Vores camu camu-kapsler leverer 62 milligram naturligt C-vitamin pr. to kapsler, svarende til 85% af NRV. I den naturlige matrix af bioflavonoider, aminosyrer og mineraler, som findes i bæret selv. Intet tilsat syntetisk ascorbinsyre, ingen standardisering. 

Hvordan vores camu camu bliver forarbejdet 

Bærrene dyrkes økologisk i Peru, uden pesticider eller kunstgødning. Umiddelbart efter høsten bliver de tørret for at bevare næringsstofferne optimalt. Ingen ekstraktion, ingen standardisering, ingen tilsætningsstoffer. Det, der er i vores kapsler, er hele bæret, malet til fint pulver, i en kapsel af oksegelatine. Ikke mere, ikke mindre. 

 

Valget om ikke at standardisere er bevidst. Mange andre camu camu-produkter på markedet tilsætter ekstra syntetisk askorbinsyre for at kunne angive et højere indhold af vitamin C på etiketten. Det gør vi ikke, fordi hele pointen med whole food er, at man bevarer næringsstofferne i deres oprindelige forhold. Ellers kunne man lige så godt bare købe syntetisk askorbinsyre. 

Sikker på, at du får DEN bedste Camu Camu hjem

Syntetisk askorbinsyre versus camu camu: forskellen i én tabel 

For at gøre det konkret, hvordan de to forholder sig til hinanden: 

Synthetisch ascorbinezuur Camu camu (whole food)
Bron Industrieel uit maïs of glucose Hele Amazone-bes
Vorm Geïsoleerd molecuul (L-ascorbinezuur) Vitamine C in natuurlijke matrix
Cofactoren Geen Bioflavonoïden, polyfenolen, mineralen
Opname Snelle pieken, snelle uitscheiding Geleidelijker, langer beschikbaar
Spijsverteringseffect Kan maagklachten geven bij hoge dosis Mild voor de spijsvertering
Aanwezig in de natuur? Niet in deze geïsoleerde vorm Bestaat al miljoenen jaren

Vergelijking tussen synthetisch ascorbinezuur uit industriële productie en vitamine C uit de hele camu camu bes.

Den største forskel ligger ikke i mængden af milligram per kapsel. Den ligger i formen. Syntetisk C-vitamin kan være nyttigt i akutte situationer eller ved høje medicindoser under vejledning. Til daglig støtte af immunsystemet og generel sundhed er en form, som kroppen genkender, mere fornuftig. 

400+ anmeldelser på Google

"Hver gang jeg føler, at min modstand af en eller anden grund er lavere, tager jeg hurtigt denne C-vitamin. Det virker virkelig super godt, og jeg føler mig hurtigt frisk igen!"

Fleur S.

Verificeret Real Roots-bruger

Hvad din krop bruger C-vitamin til hver dag 

Vitamin C bliver ofte reduceret til én funktion: at støtte immunsystemet. Det er korrekt, men det er kun en brøkdel af, hvad stoffet gør i din krop. Vitamin C er en cofaktor for mindst otte enzymer, der er involveret i essentielle biokemiske processer. 

 

For immunsystemet understøtter vitamin C produktionen og funktionen af hvide blodlegemer. Det findes i koncentrerede mængder både i de hvide blodlegemer selv og i huden, hvor det udgør en del af den første forsvarslinje mod sygdomsfremkaldende mikroorganismer. En kronisk lav vitamin C-status er forbundet med nedsat modstandskraft mod luftvejsinfektioner. 

 

For huden er vitamin C uundværligt ved dannelsen af kollagen. Uden tilstrækkeligt vitamin C kan kroppen ikke producere funktionelt kollagen. Det forklarer, hvorfor skørbug, sygdommen ved alvorlig vitamin C-mangel, viser sig ved blødende tandkød, dårlig sårheling og svækket bindevæv. Vitamin C er bogstaveligt talt byggestenen, der holder din hud, blodkar, brusk og knogler sammen. 

 

For optagelsen af jern spiller vitamin C en nøglerolle. Det omdanner ikke-hæm jern (den plantebaserede form) til en form, som kroppen bedre kan optage. Mennesker med jernmangel, og især dem der får deres jern hovedsageligt fra plantekilder, har ekstra gavn af en god vitamin C-status. 

 

For nervesystemet understøtter vitamin C dannelsen af neurotransmittere som dopamin og noradrenalin. Det er involveret i stressresponsen og binyrefunktionen. Den højeste koncentration af vitamin C i kroppen findes i binyrerne, ikke uden grund. 

 

For antioxidantforsvaret arbejder vitamin C sammen med andre antioxidanter som vitamin E og glutathion. Det neutraliserer frie radikaler, som ellers ville skade celler og DNA. Og som diskuteret i vores blog om zink og kobber, arbejder vitamin C også sammen med SOD-enzymerne, der udgør den første forsvarslinje mod oxidativ stress. 

Alt image

For hvem gør dette den største forskel? 

Alle har brug for C-vitamin dagligt. Men for nogle grupper er valget mellem syntetisk ascorbinsyre og en naturlig kilde mere end en filosofisk forskel: 

 

Folk med en følsom fordøjelse oplever ofte, at syntetisk ascorbinsyre i højere doser giver maveproblemer. Det er en isoleret syre, og kroppen reagerer anderledes på den end på C-vitamin i en frugtmatrix. Camu camu opleves af de fleste som mild for fordøjelsen, også ved dagligt brug. 

 

Folk, der arbejder på restitution, som efter sygdom, operation eller intensive sportsperioder, har et øget behov for C-vitamin. For dem er en form med god biotilgængelighed og tilhørende bioflavonoider mere værdifuld end en høj syntetisk dosis, der i høj grad udskilles direkte. 

 

Gravide og ammende kvinder har et øget behov for C-vitamin. En naturlig fødekilde er ofte det første valg for sundhedsprofessionelle, der arbejder efter ortomolekylære principper. 

 

Folk, der supplerer med kollagen, får mere udbytte af deres kollagen, hvis de kombinerer det med C-vitamin, fordi C-vitamin er nødvendigt for kollagens struktur og stabilitet. En naturlig matrix med bioflavonoider understøtter denne proces bedre end en isoleret dosis. 

 

Folk, der ryger eller regelmæssigt drikker alkohol, har et betydeligt øget behov for C-vitamin, fordi begge stoffer nedbryder C-vitamin i kroppen hurtigere. For dem er en pålidelig daglig kilde ikke en luksus.

 

Atleter og folk, der udfører fysisk hårdt arbejde, forbruger mere C-vitamin på grund af øget oxidativ stress i kroppen. En høj daglig tilførsel understøtter restitution og begrænsning af skader forårsaget af anstrengelse. 

Men giver en høj dosis ikke mening? 

En almindelig tanke er: jo mere C-vitamin, jo bedre. Det er delvist sandt, men virkeligheden er mere nuanceret. Kroppen kan på et tidspunkt ikke optage mere. Optagelsen af C-vitamin sker via transportører, som bliver mættede ved højere doser. Over denne grænse udskilles det meste simpelthen via urinen. 

 

Det betyder, at en kapsel med 1.000 milligram syntetisk askorbinsyre ikke nødvendigvis gør mere end en lavere dosis i en naturlig matrix. Det, der betyder noget, er, hvor længe C-vitaminet forbliver tilgængeligt i kroppen, og hvor godt de tilhørende cofaktorer fungerer. Her vinder whole food-formen næsten altid. 

 

I akutte situationer, for eksempel ved alvorlig sygdom eller ved specifikke medicinske protokoller, kan højere doser syntetisk askorbinsyre midlertidigt være nyttige. Men til daglig, strukturel støtte af dit helbred er en naturlig fødekilde det mere logiske valg. Ikke kun på grund af cofaktorerne, men også fordi kroppen så får C-vitamin i den samme form, som den har behandlet i tusindvis af generationer. 

wwk_logo_sm-64x64 Created with Sketch.
wwk_logo_sm-64x64 Created with Sketch.
wwk_logo_sm-64x64 Created with Sketch.
wwk_logo_sm-64x64 Created with Sketch.
wwk_logo_sm-64x64 Created with Sketch.

bedømt til 9,9 af 750+ kunder

Hvad venter du på?
Oplev naturens kraft i dag!

Oplev naturens kraft i dag!

Tilbage til kilden 

En appelsin, en peberfrugt, en håndfuld bær. Det var i tusindvis af år, hvordan mennesker fik deres C-vitamin. Ikke i milligramdoseringer, ikke i isoleret form, men som en del af en hel frugt eller grøntsag. Kroppen er tilpasset til det. Den genkender matrixen, ved hvad den skal gøre med den, og udvinder det, den har brug for. 

 

Et syntetisk askorbinsyre fra majssirup er ernæringsmæssigt en anden sag. Det kan være nyttigt under visse omstændigheder, men til daglig, strukturel støtte af en sund krop er en naturlig fødekilde mere logisk. Ikke fordi syntetisk nødvendigvis er dårligt, men fordi den naturlige form passer bedre til, hvordan din krop er bygget. 

 

Vores camu camu-kapsler er en måde at gøre denne naturlige fødekilde tilgængelig dagligt, uden at du behøver at rejse til Amazonas eller tygge sure bær. Ikke som erstatning for en varieret kost, men som udfyldning af et hul, der er opstået i mange moderne diæter. 

Camu Camu anmeldelser

For mig er det den bedste C-vitamin!

Camu Camu har virkelig været en opdagelse for mig. Camu Camu er kendt for sit høje naturlige indhold af C-vitamin. Jeg føler mig mere energisk og mærker, at min modstandskraft bliver styrket. Da jeg ikke er så glad for løse kosttilskud og piller, stoler jeg på Real Roots. Det føles godt, at dette produkt bare er rigtig mad og ikke kunstigt sammensat.

Rick H.

Verificeret Real Roots Bruger

Klar til efteråret med bl.a. C-vitamin fra Camu Camu.

Vi har stadig røde solkys på kinderne, men med efteråret på vej vil jeg blandt andet have C-vitamin i huset. Camu Camu er den højeste naturlige kilde, bitter i smagen, derfor er jeg meget glad for, at Gino har det i kapsler!

Esther @.

Verificeret Real Roots Bruger

Energi

Siden jeg tager Canu Canu sammen med magnesium og organisk blanding, mærker jeg en tydelig stigning i energi. Jeg står lettere op kl. 05:30 om morgenen og falder bedre i søvn takket være magnesium i den bedst optagelige form.

Body, M.&.O.

Verificeret Real Roots Bruger

Virker virkelig super

Færre forkølelser, også min 8-årige søn tager 2 kapsler om dagen og styrker sit immunsystem.

Linda J.

Verificeret Real Roots Bruger

Frysetørret direkte efter høst for maksimal bevarelse af C-vitamin  

100% økologisk camu camu fra peruansk regnskov, uden pesticider 

62 mg naturlig C-vitamin pr. 2 kapsler (85 % RI) 

Komplet med bioflavonoider, aminosyrer og mineraler 

Bevidst ikke standardiseret med ekstra syntetisk askorbinsyre 

Allerede fra 0,47 euro om dagen ved brug af 2 kapsler 

Opdag Camu Camu

30 dages tilfredshedsgaranti eller pengene tilbage

Ofte stillede spørgsmål

Vi har samlet de mest stillede spørgsmål om østers!

Er syntetisk askorbinsyre skadelig? 

Nej, syntetisk askorbinsyre er ikke skadelig i normale doser. Men det er heller ikke det samme som C-vitamin fra en hel fødevarekilde. Det mangler bioflavonoider, polyfenoler og andre cofaktorer, som naturligt findes i en frugt eller bær og som understøtter virkningen og optagelsen af C-vitamin. Til strukturel daglig brug er en naturlig fødevarekilde mere logisk. 

Hvor meget C-vitamin har jeg brug for dagligt?

Den officielle anbefalede daglige mængde i Holland ligger omkring 75 milligram. For de fleste voksne er det tilstrækkeligt til at forhindre skørbug. For optimal sundhed og ved øget behov (graviditet, sygdom, sport, stress, rygning) er det faktiske behov ofte højere. Med vores camu camu-kapsler ligger du i den anbefalede dosering godt inden for, hvad kroppen kan håndtere. 

Hvad er forskellen mellem ester-C, liposomal vitamin C og camu camu?

Ester-C og liposomale vitamin C er begge stadig syntetisk askorbinsyre, bare i en anden kemisk form eller emballage for at forbedre optagelsen. Det er forsøg på at efterligne den naturlige historie fra en fødevarekilde. Camu camu er ikke en modificeret syntetisk vitamin C; det er hele frugten i pulverform. Den naturlige matrix er noget, som intet laboratorium endnu fuldt ud har kunnet reproducere. 

Kan jeg kombinere camu camu med andre Real Roots produkter? 

Sikkert. Camu camu kombinerer fremragende med kollagenprodukterne (vitamin C er essentielt for kollagenproduktion), med østerskapslerne (forstærker antioxidantvirkningen af zink og kobber) og med leverkapslerne (vitamin C understøtter optagelsen af jern fra lever). Mange brugere tager det også sammen med organmikset som et bredt dagligt supplement. 

Er camu camu sikkert under graviditet og amning?

Ja, camu camu er en hel næringskilde og ikke et koncentreret ekstrakt. Ved brug i henhold til den anbefalede dosering passer det inden for et sikkert indtag af C-vitamin under graviditet og amning. Som altid er det klogt at konsultere en læge eller jordemoder ved tvivl eller ved brug af medicin. 

Smager camu camu surt?

Den friske bær er ekstremt sur, men i kapselform smager du intet til det. Kapslen opløses i maven, og der betyder syren ikke noget. Dem, der foretrækker at bruge pulver i smoothies eller yoghurt, vil nok bemærke den sure smag, men i vores kapsler er det ikke et problem. 

Kan jeg få for meget af det?

Vitamin C er vandopløseligt, hvilket betyder, at kroppen udskiller overskuddet via urinen. Risikoen for toksicitet er derfor meget lav. Ved ekstremt høje doser syntetisk askorbinsyre kan nogle mennesker få mave-tarmproblemer eller nyresten. Med camu camu i normal dosering forekommer dette ikke.