Perché molta della vitamina C sul mercato è sintetica e cosa significa 

La vitamina C è una delle poche vitamine che il corpo non può produrre da solo né immagazzinare. Ciò significa che devi assumerla ogni giorno attraverso l'alimentazione. È anche la vitamina più venduta al mondo, e gli scaffali delle farmacie ne sono pieni. Ma cosa contengono realmente quelle capsule e compresse? 

 

In quasi tutti i casi: acido ascorbico. Una sostanza bianca e isolata prodotta in fabbrica a partire da sciroppo di mais o glucosio. È chimicamente identica all'acido ascorbico presente nella frutta, ed è proprio per questo che può essere chiamata vitamina C. Ma la realtà nel corpo è più complessa di quanto suggerisca una formula chimica. 

Come l'acido ascorbico è arrivato al supermercato 

La storia inizia negli anni Trenta. Albert Szent-Györgyi, un biochimico ungherese, identificò la sostanza attiva negli agrumi che previene lo scorbuto e la chiamò acido ascorbico. Questo gli valse il Premio Nobel nel 1937. Quasi immediatamente dopo, i chimici svilupparono metodi per produrre acido ascorbico su scala industriale. La materia prima divenne il glucosio, solitamente derivato dal mais. 

 

Da allora la produzione è solo aumentata. La maggior parte dell'acido ascorbico mondiale proviene da poche fabbriche, principalmente in Cina. Viene utilizzato in integratori, bevande analcoliche, conserve, salumi e cosmetici. È economico, stabile e disponibile in quantità illimitate. Per questo è ovunque. 

Perché un frutto è più dell'acido ascorbico 

Quando spremi un'arancia, non bevi solo vitamina C. Bevi vitamina C insieme a bioflavonoidi, polifenoli, acidi organici, minerali, fibre e centinaia di altre sostanze vegetali. Queste sostanze lavorano insieme. I bioflavonoidi come la rutina e l'esperidina migliorano l'assorbimento della vitamina C e aiutano a mantenerla stabile nel corpo. I polifenoli agiscono come antiossidanti insieme alla vitamina C, rafforzando reciprocamente la loro azione. 

 

Questa collaborazione non è casuale. È esattamente il modo in cui le piante sviluppano la loro vitamina C: mai come molecola isolata, sempre come parte di un insieme più ampio. Il corpo, attraverso milioni di anni di evoluzione, è abituato alla vitamina C in questa matrice. Una dose isolata di acido ascorbico da una fabbrica è qualcosa di completamente diverso. È come estrarre la parola giusta da una frase e aspettarsi che la frase mantenga lo stesso significato. 

Cosa fanno esattamente i bioflavonoidi 

I bioflavonoidi sono un gruppo di sostanze vegetali che conferiscono colore a frutta e verdura e che funzionano in sinergia con la vitamina C. Le ricerche dimostrano che i bioflavonoidi possono aumentare la stabilità e l'assorbimento della vitamina C. Proteggono la vitamina C dall'ossidazione nel tratto gastrointestinale e aiutano a mantenerla disponibile più a lungo per le cellule che ne hanno bisogno. 

 

Con l'acido ascorbico sintetico senza bioflavonoidi, una parte significativa viene persa prima che possa svolgere la sua funzione. Il corpo elimina rapidamente l'eccesso tramite l'urina, il che spiega perché dosi elevate di vitamina C sintetica portano al noto fenomeno delle "urinazioni costose". Con la vitamina C proveniente da una fonte alimentare integrale, questa perdita è molto minore. 

Camu camu: una bacca sconosciuta con un profilo nutrizionale sorprendente 

Nel profondo della regione amazzonica, nelle zone paludose alluvionali lungo i fiumi del Perù e del Brasile, cresce un arbusto chiamato Myrciaria dubia. I frutti che produce sono circa della dimensione di un acino d'uva, di colore rosso-porpora e dal sapore aspro. Vengono raramente consumati freschi. La loro acidità è così intensa che vengono trasformati immediatamente dopo la raccolta in polvere. Questo è il camu camu. 

 

Ciò che rende il camu camu così speciale è la concentrazione di vitamina C. Rispetto a un'arancia, il frutto di camu camu contiene fino a cinquanta volte più vitamina C per grammo. Per ogni cento grammi di frutto ci sono circa 2.000 milligrammi di vitamina C. Nessun'altra fonte alimentare si avvicina a questo valore. 

 

Ma il frutto non fornisce solo vitamina C. Contiene anche bioflavonoidi, aminoacidi, minerali come il potassio e polifenoli vegetali che agiscono come antiossidanti. È una matrice completa in cui la vitamina C è incorporata, esattamente come la natura l'ha formata. 

 

Le nostre capsule di camu camu forniscono 62 milligrammi di vitamina C naturale ogni due capsule, ovvero l'85% del VNR. Nella matrice naturale di bioflavonoidi, aminoacidi e minerali presenti nel frutto stesso. Nessun acido ascorbico sintetico aggiunto, nessuna standardizzazione. 

Come viene lavorato il nostro camu camu 

I frutti sono coltivati biologicamente in Perù, senza pesticidi o fertilizzanti chimici. Subito dopo la raccolta vengono essiccati per preservare al meglio i nutrienti. Nessuna estrazione, nessuna standardizzazione, nessuna aggiunta. Ciò che c’è nelle nostre capsule è il frutto intero, macinato in polvere fine, in una capsula di gelatina bovina. Nient’altro, nientemeno. 

 

La scelta di non standardizzare è consapevole. Molti altri prodotti di camu camu sul mercato aggiungono acido ascorbico sintetico per poter dichiarare un contenuto di vitamina C più elevato sull’etichetta. Noi non lo facciamo, perché il vero senso del whole food è mantenere i nutrienti nella loro proporzione originale. Altrimenti si potrebbe semplicemente comprare acido ascorbico sintetico. 

Essere sicuri di portare a casa il MIGLIORE Camu Camu

Acido ascorbico sintetico contro camu camu: la differenza in una tabella 

Per chiarire concretamente come i due si relazionano tra loro: 

Synthetisch ascorbinezuur Camu camu (whole food)
Bron Industrieel uit maïs of glucose Hele Amazone-bes
Vorm Geïsoleerd molecuul (L-ascorbinezuur) Vitamine C in natuurlijke matrix
Cofactoren Geen Bioflavonoïden, polyfenolen, mineralen
Opname Snelle pieken, snelle uitscheiding Geleidelijker, langer beschikbaar
Spijsverteringseffect Kan maagklachten geven bij hoge dosis Mild voor de spijsvertering
Aanwezig in de natuur? Niet in deze geïsoleerde vorm Bestaat al miljoenen jaren

Vergelijking tussen synthetisch ascorbinezuur uit industriële productie en vitamine C uit de hele camu camu bes.

La differenza principale non sta nella quantità di milligrammi per capsula. Sta nella forma. La vitamina C sintetica può essere utile in situazioni acute o con dosi elevate di farmaci sotto supervisione. Per il supporto quotidiano del sistema immunitario e della salute generale, è più saggio una forma che il corpo riconosce. 

Oltre 400 recensioni su Google

"Ogni volta che sento che la mia resistenza è diminuita per qualsiasi motivo, prendo rapidamente questa vitamina C. Funziona davvero molto bene e mi sento subito di nuovo in forma!"

Fleur S.

Utente Real Roots verificato

Per cosa il tuo corpo usa la vitamina C ogni giorno 

La vitamina C viene spesso ridotta a una sola funzione: supportare il sistema immunitario. È vero, ma è solo una frazione di ciò che questa sostanza fa nel tuo corpo. La vitamina C è un cofattore per almeno otto enzimi coinvolti in processi biochimici essenziali. 

 

Per il sistema immunitario, la vitamina C supporta la produzione e il funzionamento dei globuli bianchi. È presente in concentrazioni elevate sia nei globuli bianchi stessi sia nella pelle, dove fa parte della prima linea di difesa contro gli agenti patogeni. Uno stato cronico di carenza di vitamina C è associato a una ridotta resistenza alle infezioni delle vie respiratorie. 

 

Per la pelle, la vitamina C è indispensabile nella produzione di collagene. Senza una quantità sufficiente di vitamina C, il corpo non può produrre collagene funzionale. Questo spiega perché lo scorbuto, la malattia da grave carenza di vitamina C, si manifesta con gengive sanguinanti, scarsa guarigione delle ferite e tessuto connettivo indebolito. La vitamina C è letteralmente il mattone che tiene insieme la tua pelle, i vasi sanguigni, la cartilagine e le ossa. 

 

Per l’assorbimento del ferro, la vitamina C svolge un ruolo chiave. Trasforma il ferro non-eme (la forma vegetale) in una forma che il corpo può assorbire meglio. Le persone con carenza di ferro, e soprattutto chi assume il ferro principalmente da fonti vegetali, traggono particolare beneficio da un buon stato di vitamina C. 

 

Per il sistema nervoso, la vitamina C supporta la produzione di neurotrasmettitori come dopamina e noradrenalina. È coinvolta nella risposta allo stress e nella funzione delle ghiandole surrenali. La concentrazione più alta di vitamina C nel corpo si trova nelle ghiandole surrenali, non a caso. 

 

Per la difesa antiossidante, la vitamina C lavora insieme ad altri antiossidanti come la vitamina E e il glutatione. Neutralizza i radicali liberi che altrimenti danneggerebbero le cellule e il DNA. E come discusso nel nostro blog su zinco e rame, la vitamina C collabora anche con gli enzimi SOD che costituiscono la prima linea di difesa contro lo stress ossidativo. 

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Per chi fa la differenza maggiore? 

Tutti hanno bisogno di vitamina C ogni giorno. Ma per alcuni gruppi la scelta tra acido ascorbico sintetico e una fonte naturale è più di una semplice differenza filosofica: 

 

Le persone con una digestione sensibile spesso notano che l’acido ascorbico sintetico a dosi elevate provoca disturbi gastrici. È un acido isolato, e il corpo reagisce in modo diverso rispetto alla vitamina C presente in una matrice di frutta. Il camu camu è considerato dalla maggior parte delle persone delicato per la digestione, anche con un uso quotidiano. 

 

Chi si sta riprendendo, ad esempio dopo una malattia, un intervento chirurgico o periodi intensi di attività sportiva, ha un fabbisogno aumentato di vitamina C. Per loro una forma con buona biodisponibilità e flavonoidi associati è più preziosa di un’alta dose sintetica che viene in gran parte eliminata rapidamente. 

 

Le donne in gravidanza e durante l’allattamento hanno un fabbisogno aumentato di vitamina C. Una fonte alimentare naturale è spesso la prima scelta per gli operatori sanitari che seguono principi ortomolecolari. 

 

Chi integra il collagene ottiene maggior beneficio combinandolo con la vitamina C, perché questa è necessaria per la struttura e la stabilità del collagene. Una matrice naturale con flavonoidi supporta meglio questo processo rispetto a una dose isolata. 

 

Chi fuma o consuma regolarmente alcol ha un fabbisogno significativamente aumentato di vitamina C, perché entrambe le sostanze accelerano la degradazione della vitamina C nell’organismo. Per loro una fonte quotidiana affidabile non è un lusso.

 

Gli sportivi e chi svolge lavori fisicamente impegnativi consumano più vitamina C a causa dello stress ossidativo aumentato nel corpo. Un apporto giornaliero elevato supporta il recupero e limita i danni da sforzo. 

Ma una dose elevata non ha senso? 

Un pensiero comune è: più vitamina C c'è, meglio è. Questo è parzialmente vero, ma la realtà è più sfumata. Il corpo a un certo punto non può più assorbirla. L'assorbimento della vitamina C avviene tramite trasportatori che si saturano a dosi più elevate. Oltre questa soglia, la maggior parte viene semplicemente eliminata tramite l'urina. 

 

Ciò significa che una capsula con 1.000 milligrammi di acido ascorbico sintetico non fa necessariamente più di una dose inferiore in una matrice naturale. Ciò che conta davvero è per quanto tempo la vitamina C rimane disponibile nel corpo e quanto bene funzionano i cofattori associati. In questo la forma whole food vince quasi sempre. 

 

In situazioni acute, ad esempio in caso di malattie gravi o in protocolli medici specifici, dosi più elevate di acido ascorbico sintetico possono avere un senso temporaneamente. Ma per un supporto quotidiano e strutturale della tua salute, una fonte alimentare naturale è la scelta più logica. Non solo per i cofattori, ma anche perché il corpo riceve la vitamina C nella stessa forma che elabora da migliaia di generazioni. 

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Ritorna alla fonte 

Un'arancia, un peperone, una manciata di bacche. Per migliaia di anni è stato così che le persone assumevano la vitamina C. Non in dosi di milligrammi, non in forma isolata, ma come parte di un frutto o di una verdura intera. Il corpo è programmato per questo. Riconosce la matrice, sa cosa farne e ne estrae ciò di cui ha bisogno. 

 

Un acido ascorbico sintetico derivato dallo sciroppo di mais è un'altra questione dal punto di vista nutrizionale. Può essere utile in certe circostanze, ma per un supporto quotidiano e strutturale di un corpo sano una fonte alimentare naturale è più logica. Non perché il sintetico sia necessariamente cattivo, ma perché la forma naturale si adatta meglio a come il corpo è fatto. 

 

Le nostre capsule di camu camu sono un modo per rendere disponibile quotidianamente questa fonte alimentare naturale, senza dover viaggiare in Amazzonia o masticare bacche aspre. Non come sostituto di una dieta varia, ma come integrazione per colmare una lacuna che si è creata in molte diete moderne. 

Recensioni di Camu Camu

Per me la vitamina C numero 1!

Camu Camu è stata per me una vera scoperta. Il Camu Camu è noto per il suo alto contenuto naturale di vitamina C. Mi sento più energico e noto che il mio sistema immunitario viene rafforzato. Poiché non amo molto gli integratori sfusi e le pillole, mi affido a Real Roots. È rassicurante sapere che questo prodotto è semplicemente vero cibo e non è composto artificialmente.

Rick H.

Utente Real Roots Verificato

Pronti per l'autunno con, tra l'altro, vitamina C dal Camu Camu.

Abbiamo ancora le guance rosse per il sole, ma con l'autunno in arrivo voglio avere in casa, tra l'altro, la vitamina C. Il Camu Camu è la fonte naturale più ricca, dal sapore amaro, quindi sono molto felice che Gino la faccia assumere in capsule!

Esther @.

Utente Real Roots Verificato

Energia

Da quando prendo Canu Canu insieme a magnesio e mix di organi, sento un chiaro aumento di energia. Mi alzo più facilmente dal letto alle 5:30 del mattino e dormo meglio grazie al magnesio nella forma più facilmente assorbibile.

Corpo, M.&.O.

Utente Real Roots Verificato

Funziona davvero alla grande

Meno raffreddori, anche mio figlio di 8 anni prende 2 capsule al giorno e rafforza il suo sistema immunitario.

Linda J.

Utente Real Roots Verificato

Liofilizzato subito dopo la raccolta per la massima conservazione della vitamina C  

100% camu camu biologico dalla foresta pluviale peruviana, senza pesticidi 

62 mg di vitamina C naturale per 2 capsule (85% VNR) 

Completo con bioflavonoidi, aminoacidi e minerali 

Consapevolmente non standardizzato con acido ascorbico sintetico extra 

Già da 0,47 euro al giorno usando 2 capsule 

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Domande frequenti

Abbiamo raccolto le domande più frequenti sulle ostriche!

L'acido ascorbico sintetico è dannoso? 

No, l’acido ascorbico sintetico non è dannoso nelle dosi normali. Ma non è nemmeno lo stesso della vitamina C proveniente da una fonte alimentare integrale. Manca di bioflavonoidi, polifenoli e altri cofattori che sono naturalmente presenti in un frutto o una bacca e che supportano l’efficacia e l’assorbimento della vitamina C. Per un uso quotidiano strutturale, una fonte alimentare naturale è più logica. 

Quanta vitamina C mi serve ogni giorno?

La dose giornaliera raccomandata ufficiale nei Paesi Bassi è di circa 75 milligrammi. Per la maggior parte degli adulti, questa quantità è sufficiente per prevenire lo scorbuto. Per una salute ottimale e in caso di aumentato fabbisogno (gravidanza, malattia, sport, stress, fumo), il fabbisogno reale è spesso più elevato. Con le nostre capsule di camu camu rientri ampiamente nella dose raccomandata, che il corpo può elaborare bene. 

Qual è la differenza tra ester-C, vitamina C liposomiale e camu camu?

Ester-C e la vitamina C liposomiale sono entrambe ancora acido ascorbico sintetico, solo in una forma chimica o confezione diversa per migliorarne l’assorbimento. Sono tentativi di imitare la storia naturale di una fonte alimentare. Il camu camu non è una vitamina C sintetica modificata; è l’intero frutto in polvere. La matrice naturale è qualcosa che nessun laboratorio è ancora riuscito a riprodurre completamente. 

Posso combinare il camu camu con altri prodotti Real Roots? 

Sicuramente. Il camu camu si combina perfettamente con i prodotti al collagene (la vitamina C è essenziale per la produzione di collagene), con le capsule di ostrica (rafforza l’azione antiossidante dello zinco e del rame) e con le capsule di fegato (la vitamina C supporta l’assorbimento del ferro dal fegato). Molti utenti lo assumono anche insieme al mix di organi come integratore quotidiano ampio. 

Il camu camu è sicuro durante la gravidanza e l’allattamento?

Sì, il camu camu è una vera fonte alimentare e non un estratto concentrato. Se usato secondo la dose consigliata, rientra in un'assunzione sicura di vitamina C durante la gravidanza e l'allattamento. Come sempre, è consigliabile consultare un medico o un ostetrico in caso di dubbi o se si assumono farmaci. 

Il camu camu ha un sapore aspro?

Il frutto fresco è estremamente acido, ma in forma di capsula non si percepisce affatto. La capsula si dissolve nello stomaco e lì l'acidità non conta. Chi preferisce usare la polvere in frullati o yogurt noterà il sapore acido, ma nelle nostre capsule questo non è un problema. 

Posso assumerne troppo?

La vitamina C è solubile in acqua, il che significa che il corpo elimina gli eccessi tramite l'urina. Il rischio di tossicità è quindi molto basso. A dosi estremamente elevate di acido ascorbico sintetico, alcune persone possono avere disturbi intestinali o calcoli renali. Con il camu camu a dosi normali ciò non si verifica.