Kukkahunaja

Raaka hunaja ei ole pastöroitu eikä teollisesti käsitelty. Näin luonnolliset entsyymit, antioksidantit, vitamiinit ja siitepöly säilyvät. Tavallinen hunaja supermarketista on usein kuumennettu ja suodatettu, jolloin monet näistä ravintoaineista menetetään.

Olemme paikallisen hunajan faneja, mutta monilla Alankomaiden alueilla tarjonta on vähäistä ja usein nopeasti loppuunmyyty. Supermarketin hunaja on yleensä kuumennettua ja käsiteltyä. Espanjalainen hunajamme on puhdas ja rehellinen vaihtoehto niille, joille on vaikea saada hyvää hunajaa paikallisesti.

Kiteytyminen on luonnollinen prosessi aidossa raakahunajassa. Se todistaa, että hunajaa ei ole kuumennettu tai laimennettu sokerisiirapilla. Kiteytyneen hunajan voi helposti muuttaa nestemäiseksi lämmittämällä purkkia vesihauteessa kevyesti (alle 40 °C).

Kyllä. Jokainen erä testataan etukäteen ravintoarvon ja puhtauden varmistamiseksi ennen pakkaamista ja myyntiä. Näin varmistamme, että hunaja on rikas entsyymeistä, antioksidanteista eikä sisällä ei-toivottuja aineita. Vain hunaja, joka täyttää laatustandardimme, pääsee purkkiin.

Hunajaa ei suositella alle 1-vuotiaille lapsille botulismiriskin (pienen) vuoksi. Vanhemmille lapsille ja aikuisille raaka hunaja on turvallista ja ravitsevaa.

Kyllä, kukkaniityn hunajamme on 100 % peräisin luotettavilta mehiläishoitajilta Espanjassa. Emme käytä seoksia useista maista emmekä hyväksy 'ei-EU' alkuperää. Läpinäkyvyys ja laatu ovat meille ensisijaisia.

Vaikka mehiläiset keräävät nektarinsa käsittelemättömiltä luonnonalueilta Espanjassa, on mahdotonta tarkasti valvoa, missä ne lentävät. Euroopan sääntöjen mukaan ympäristön 3 kilometrin säteellä mehiläispesästä on oltava täysin luomua. Koska tämä hunaja on peräisin villikukista avoimessa luonnossa, virallista merkkiä ei ole — mutta laatu ei ole siitä huonompi

Säilytä hunaja huoneenlämmössä, kuivassa paikassa ja poissa suorasta auringonvalosta. Hunajaa ei tarvitse laittaa jääkaappiin – se nopeuttaa kiteytymistä. Hyvin suljettuna se säilyy käyttökelpoisena vuosia.

Hyvä kysymys – ja juuri siksi teemme yhteistyötä vain pienimuotoisten mehiläishoitajien kanssa, ilman välikäsiä tai anonyymejä massatuontia. Hunajamme ei ole kuumennettu, ei sekoitettu, ja sitä testataan ravintoarvojen osalta. Saat sen, mitä mehiläiset tekevät.

Kyllä. Meidän hunajamme ei ole kuumennettu tai suodatettu. Tämä tarkoittaa, että entsyymit, mineraalit, siitepöly ja antioksidantit säilyvät. Se on puhdas luonnontuote, kuten hunajan kuuluukin olla.

Ei. Tuotantokauden aikana mehiläiset eivät saa mitään sokerivettä tai keinotekoista ravintoa. Ne saavat ravintonsa luonnosta. Vain jos se on todella tarpeen sadonkorjuukauden ulkopuolella (esimerkiksi talvella), lisäravintoa annetaan vastuullisesti pitämään mehiläispesä hengissä — yleinen ja huolellinen käytäntö mehiläistarhauksessa.

Erot ovat pääasiassa merkinnässä, eivät välttämättä toimintatavassa. Luomuhunajan on täytettävä tietyt EU-vaatimukset, kuten:

Ei intensiivistä maataloutta tai teollisuutta 3 km säteellä pesästä

Tiukka alueen sertifiointi

Espanjalainen hunajamme tulee koskemattomilta alueilta, mutta sillä ei ole virallista EU-luomumerkkiä. Laatu ja puhtaus ovat kuitenkin verrattavissa tai jopa parempia, koska puututaan mahdollisimman vähän ja hunaja pysyy raakana.

Jotkut ihmiset reagoivat lempeämmin oman asuinalueensa hunajaan, koska he ovat altistuneet paikallisille siitepölyille. Tämä ei tarkoita, että espanjalainen hunaja olisi huonoa — mutta ihmiset, joilla on (vakava) siitepölyallergia, voivat joskus reagoida herkemmin ei-paikalliseen hunajaan. Epäiletkö? Aloita silloin pienellä määrällä ja seuraa reaktiotasi.

Raakassa, suodattamattomassa hunajassa on aina luonnollisia ainesosia, koska hunajaa ei ole käsitelty teollisesti.

Punaiset/ruskeat pisteet ovat yleensä:
Kukkien siitepölyjyviä (jotkut lajit ovat punaisia/ruskeita).

Propolis- tai pihkapartikkeleita, joita mehiläiset tuovat mukanaan.
Joskus pieni pala vahaa kennosta.

Onko se turvallista?
Kyllä, tämä on täysin normaalia ja merkki siitä, että hunaja on todella raakaa ja puhdasta. Suodatetusta kaupan hunajasta tämä poistetaan, mutta silloin menetät myös paljon luonnollisia ainesosia.