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¡Claro que sí! Cuando se usa, por ejemplo, hangop, yogur, requesón o kéfir, puedes reemplazarlo por yogur de coco. Muchas personas pueden tolerar el ghee, pero por supuesto también puedes optar por aceite de coco o sebo de buey.

Sí, todos los platos que no contienen carne ni gelatina son aptos para vegetarianos.

¡Pruébalo sin problema! Hasta ahora no hemos utilizado otros tipos de harina que no sean espelta, así que estamos muy interesados en ver qué creatividad le ponen ustedes.

Charlotte van Loo tiene en su sitio web una receta para pan de masa madre sin gluten.

No hay ninguna otra harina que tenga las mismas ventajas que la harina de chufa, por ejemplo, la ausencia de anti-nutrientes que roban minerales y grasas inestables. Como la harina de chufa es dulce por sí misma, nuestras recetas contienen relativamente poca azúcar. Sin embargo, por supuesto, no te impedimos que experimentes por tu cuenta. Si deseas usar otro tipo de harina, debes tener en cuenta que probablemente necesitarás más azúcar. Prueba y experimenta para saber cuánta azúcar o edulcorante extra debes añadir, ya que no tenemos experiencia con otros tipos de harina con estas recetas.